Смій їсти - доктор Жан-Філіпп Цермати
У нашому сучасному суспільстві ми постійно стежимо за своєю вагою і приділяємо особливу увагу тому, що ми їмо (легка їжа, без глютену, нежирна, без цукру).
І все ж, незважаючи на наші зусилля, наша харчова поведінка йде не так, і наша вага продовжує зростати. !
Пора задати собі правильні питання про те, як правильно керувати своїм харчуванням. Відкрийте нові способи регулювання ваги, підтримуючи своє тіло та свої тяги, а не намагаючись контролювати їх.
Чому ця книга змінить спосіб вашого харчування ?
Ми руйнуємось відповідно до дієтичних рекомендацій, і, щоб схуднути, примхливі дієти дотримуються одна одної: обмежуючи вміст цукру, жиру або просто низькокалорійну їжу, вони всі роблять ставку на те, що порятунок прийде завдяки психічному контролю над дієтою.
Завдяки силі волі ми змогли б стабільно контролювати свою вагу ... І все ж багато досліджень показали неефективність дієт у довгостроковій перспективі, коли більше 95% людей повертають більше, ніж вага, втрачена після дієти. . Цей парадокс, який багато хто переживав особисто, також підтверджується на рівні політики державного охорони здоров’я: таким чином, якщо Австралія, бажаючи стримати епідемію зайвої ваги, змогла зменшити за допомогою інформаційних кампаній з харчових продуктів споживання цукру на 20% за 30 років ожиріння одночасно зросло на 80% за той самий період, нагадує нам про доктора Жана-Філіппа Цермати в його вступі.
Зіткнувшись з невдачею всіх спроб психічного контролю над дієтою регулювати власну вагу, чи не слід нам віддавати перевагу іншим підходам, заснованим на детальному розумінні механізмів регулювання харчової поведінки?
Науковим поясненням, підкріпленим численними дослідженнями регулювання ваги гомеостатичною та гедоністичною фізіологічними системами, доктор Жан-Філіп Церматі ставить нас перед цією істиною: як контроль над розумом може бути сильнішим за регуляторні системи нашого мозку, які керують нашою тягою 24/7 ?
Дофамін, нейромедіатор мозку, який викликає тягу, виробляється інтенсивніше, відчувається голод, або сильна депривація бажаної їжі. Це пояснює ряд спостережень щодо стійких наслідків позбавлення, яке призводить до "тяги до їжі", яка зберігається ще довго після того, як ситуація з позбавленням стихне ...
Ось чому доктор Цермати замість того, щоб боротися проти норм організму, пропонує нам повернути їх і підтримати, уважно ставлячись до його бажань і слухаючи його харчові відчуття.
Перемістивши роботу з збалансування їжі з психічної регуляції на прослуховування свого тіла та своїх емоцій, Жан-Філіп Церматі скидає спонукання їсти в потрібному місці: нормальна ситуація, з якою щодня стикається будь-яка регульована і безпроблемна їжа.
Там, де машина йде не так, що спричиняє значні наслідки для ваги, саме тоді, коли цього комфорту вже не можна отримати при помірній кількості обраної їжі, але потрібно з’їсти калорійність, набагато більшу, ніж потрібно тілу, щоб відчувати себе «ситим». це сказати без бажання їжі.
Саме цей розлад комфорту, який зачіпає значну кількість дерегульованих їдачів, яких потім потрібно лікувати, і ось сокири, розроблені Дж. П. Цермати у другій частині своєї книги, допоможуть вам: вийдіть із примусу, ці «тяги їсти ", які помиляються і призводять до дуже важливого споживання калорій щодо наших потреб, можливо, відновивши його здатність заспокоюватись мало.
Для цього сліди простежуються на клінічному досвіді лікаря Жана-Філіппа Цермати та деяких дослідженнях, зокрема, інтуїтивному харчуванні та уважному харчуванні: вони посідають почесне місце заново відкриваючи насолоду від їжі через різні тренувальні заняття, це дозволить згасати бажання їжі, а отже, і насичення.
Отже, щоб знайти шлях, який веде до заспокоєння їжі та збалансованої ваги, ця книга допоможе вам з прекрасними поясненнями механізмів нашого організму та практичними порадами, які ви також можете продовжити за допомогою тренерів. Психологи з програми Linecoaching, метод схуднення без дієт.