Сміттєва їжа Як це веде нас до лінощів - Харчування
Маючи сидячий спосіб життя та неякісну дієту, багату на оброблені харчові продукти, сьогодні ми живемо в зовсім іншому середовищі від того, до чого ми пристосувались протягом людської еволюції. Це відставання призводить до великої кількості хронічних захворювань, таких як ожиріння та діабет. Здається, всі ці фактори впливають на наше здоров’я. Ці дослідники з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі (UCLA) показують тут, що шкідлива їжа та надмірна вага, яку вона викликає, призводить нас до ліні та бездіяльності. І не навпаки.
Це нове дослідження UCLA під керівництвом біолога Аарона Блейсделла піддало 32 самкам щурів 2 дієти протягом 6 місяців, стандартну дієту без оброблених продуктів для першої групи, дієту, засновану на високоопрацьованих, низькоякісних продуктах. Багатих на цукор та насичені жири, еквівалент до нашої "нездорової їжі".
Через 3 місяці цієї дієти дослідники бачать значну різницю у збільшенні ваги у недоїдаючих щурів. Потім щурам довелося виконати завдання, натиснути на важіль, щоб отримати харчову винагороду або воду.
Щури групи "нездорова їжа" демонструють значне зниження показників, зупиняючись на перерви вдвічі довше, ніж щури годувались нормально, перед поверненням до завдання.
У 6 місяців раціон харчування щурів був змінений, але нічого робити, ожирілі щури насправді не худнуть і залишаються ледачими. Але найдивовижніше те, що має місце й зворотне: посадка щурів із нормальною вагою на дієту зі шкідливою їжею протягом 9 днів не призводить до помітного збільшення ваги та не зменшує їх мотивацію до виконання завдання. Ніби "складку взяли" в середньостроковій перспективі.
Результати, які свідчать про те, що занадто багата дієта, заснована на оброблених продуктах харчування, призводить до ожиріння - як ми знали - але також до ліні, яку дослідники тут кваліфікують як "пізнавальну".
Але які наслідки для людини ? Тому що дослідження стосувалось тварин. Автори ставлять питання: " Чи стають люди з надмірною вагою менш здоровими або менш здорові люди із зайвою вагою ?"І відповідь", думка про те, що люди товстіють, бо вони ліниві, є помилковою. Наші дані свідчать про те, що ожиріння, спричинене дієтою, є причиною, а не наслідком ліні. Надмірна вага або ожиріння призводить до втоми, а потім лінощів.
Ще один, не анекдотичний висновок: У ході дослідження на тваринах дослідники також виявили, що шкідлива їжа призвела до розвитку великої кількості пухлин у всьому тілі. 45-річний автор дослідження каже, що він сам змінив дієту 5 років тому. Він уникає оброблених продуктів, хліба, макаронних виробів, зерен та продуктів з додаванням цукру. Він їсть м’ясо, морепродукти, яйця, овочі та фрукти. Він каже, що бачив значні покращення свого здоров’я, як фізичного, так і психічного.