Сміття не їсть хліба, насправді
Хронічний
" Зроби це сам. Наш журналіст перевірив рецепти в Інтернеті, щоб зробити свій хліб. Але між хорошими дозволами та результатом іноді бувають розчарування.
Опубліковано 30 березня 2020 р. О 19:47 - Оновлено 30 березня 2020 р. О 20:38 Час читання 3 хв.
- Спільний доступ
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
Стаття зарезервована для передплатників
Хроніки стримування. "Ой, крах вже тут? Таку думку я мав при оголошенні про ув'язнення. Що наші суспільства швидко вживають міри нашої взаємозалежності, що вони припиняють своє функціонування в найкоротші терміни і що ми таким чином застаємося зненацька, поспішаючи купувати PQ та макарони, і опиняємось зачиненими майже у всьому світі. Капелюх, Ковід, ми не бачили, щоб цей прийшов. Або не так швидко, не так.
Як і 16 мільйонів французів, у нас є будинок із садом, а ліс недалеко. "У разі нестачі їжі, ви дасте мені три дні, і я принесу вам якусь гру", запускає мою дружину, сміючись ... Досить сказати, що вегетаріанець, якого я вважаю за краще заздалегідь запастися. З ідеєю нарешті скористатися часом, доступним вдома, щоб прийняти спосіб життя, про який мріяли стільки років: виготовлення хліба, йогуртів, домашніх продуктів, приготування їжі якомога більше з економікою, нарешті досягнення моєї нульової мети і заснування мого городу.
Одне поговорити про це, інше вжити заходів
Так, але ось вам. Одна справа говорити про це, зовсім інша - це робити. У мене є багато карт, на яких я не досліджував територію, і колись був встановлений намір, це нагадало мені дивну реальність.
Візьміть хліб: наші запаси свіжозамороженого хліба вичерпані, після кількох прийомів їжі, супроводжуваних сухарями та тостами, був час братися за нього. Відкриваю шафи, кулінарні книги та довідкові сайти. І там, страх: вдома немає хлібопекарських дріжджів.
В Інтернеті кажуть, що можна піти содою. Неважливо, літровий балон є в наших положеннях. Перші тести: хороші, але плоскі, з щедрою скоринкою. Додавши трохи йогурту, це майже схоже на хороші марокканські млинці.
Ми знаходимо на Wikihow рецепт "содового хліба", цього ірландського хліба, який я любив ще з мого року студентства в Еразмі. На додаток до харчової соди, просто додайте трохи розпушувача і цукру. Більш чіткий результат, добре завищений і дуже щільний.
Я підрахував: у кожній партії це 500 г борошна, столова ложка цукру, половина розпушувача (не випікається) і половина соди. До цього додайте 350 мл води і 2 столові ложки оцту перед замісом і випіканням протягом 40 хвилин при 200 ° C, а потім збризніть невеликою кількістю молока або вершкового масла в кінці варіння ... Мені потрібно 4 кг борошна на тиждень, два-три пакетики дріжджів, трохи цукру та масла.
У вас залишилось прочитати 35% цієї статті. Решта призначена лише для абонентів.
Читання Світ триває на іншому пристрої.
Ви можете читати Світ на одному пристрої за раз
Продовжуйте читати тут
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої.
Тому що хтось інший (або ти) читає Світ з цим обліковим записом на іншому пристрої.
Ти не вмієш читати Світ що на один пристрій обидва (комп’ютер, телефон або планшет).
Як перестати бачити це повідомлення ?
Натиснувши "Продовжувати читати тут" і переконавшись, що ви єдина особа, яка консультується Світ з цим рахунком.
Що станеться, якщо ви продовжите читати тут ?
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої. Останні залишаться авторизованими за допомогою цього облікового запису.
Чи існують якісь інші обмеження ?
Ні. Ви можете увійти зі своїм обліковим записом на скільки завгодно пристроїв, але використовуючи їх у різний час.
Ви не знаєте, хто така людина ?
Решта призначена лише для абонентів. Уже підписалися? Щоб увійти
Йти до весь зміст Світу необмежений.
Підтримка журналістська розслідування та незалежне письмо.
Зверніться до цифрова газета та додатки до неї щодня до 13:00.