Смородина з смородини (сокова) від Thermomix

  • смородини

Сьогодні я покажу вам, як ви можете без особливих зусиль викликати чудовий кисель із смородини своїм Thermomix. Все, що вам потрібно, - це збереження цукру та свіжої смородини.

У нас в саду є кілька дерев, які справді дозріли та смачні у червні/липні. Тоді багато хто просто блукає від куща до своїх ротів, але вони трохи надто злі, щоб з’їсти їх усіх. Але ми любимо їх як домашній смородиновий кисіль - на хлібі з маслом, у домашньому йогурті або між варенням на Різдво (якщо келих витримає стільки часу).

  • 1,5 кг смородини
  • 300 мл води
  • 1 кг г цукрового желіру 2: 1
  • Банки з варенням *

Сік смородини в Thermomix

Виберіть смородину і добре помийте її в мисці з водою. Потім ви поміщаєте їх у вставку Varoma. Ви можете залишити стебла на цьому - саме це робить цей варіант таким зручним.

Потім покладіть воду в чашу для змішування, закрийте її та надіньте Varoma. Тепер ваша ТМ сокує вашу смородину протягом 60 хвилин на рівні 1 та Varoma. (Попередження: Якщо вам не соромно відкрити Varoma в цей час, ви повинні бути дуже обережними, щоб не ошпаритись).

Коли ваш Thermomix готовий, ретельно розімніть решту ягід, а потім вилийте сік через сито у великий глечик. Тепер сік повинен добре охолонути - це можна легко зробити за ніч.

Відварити смородиновий кисіль

Помістіть сік смородини в чашу для змішування та додайте цукор, що консервує. Потім обережно перемішайте обидва на рівні 4 протягом 10 секунд.

Потім кип’ятити кисіль протягом 15 хвилин при 100 ° C на рівні 3. На останньому етапі перемішуйте піну протягом 5 секунд на рівні 5.

Потім розлийте желе з смородини в чисті банки, закупорьте їх і переверніть на 2 хвилини догори дном.

Коли ваші баночки з желе охолонуть, ви можете прикрасити їх гарною етикеткою. Наприклад, ці наклейки * або генератор етикеток Thermomix особливо практичні та гарні.

У вас більше смородини? Тоді вам неодмінно слід спробувати цей смачний торт зі смородини, який також називають смородиновим пирогом.

Вам подобається цей рецепт? Тоді стежте за мною у Facebook чи Instagram, щоб завжди бути в курсі подій.