Смузі, гранола, французький тост ... кілька ідей для покращення вашого сніданку - Le Parisien
Гарний день починається, як тільки ви встаєте з ліжка, з першого прийому їжі. Побавити час немає, особливо зараз. Поради харчового блогера.
"Все щастя починається з тихого сніданку", - сказав британець Вільям Сомерсет Моем. І жадібний, можна додати. Сніданок - це основа, перший поверх денної ракети, це також їжа, яка дозволяє цілком спокійно задовольнити своїх ласунів. Хоча це, скоріше, має тенденцію повторюватись як нескінченний день - кожен до свого - що, якби ми трохи вдосконалили звичайне? "Сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, і, як правило, він є найбільш ситним, особисто це саме те, що мотивує мене вставати вранці", - підрахувала Лоре Томас, блогер та автор збірки "Бранч і сніданок" ”Рецепти сніданку (видання Марі Клер, 112 сторінок, 12 євро). Молода Бретонна, котра за будь-яку ціну також є за кермом кулінарного блогу Бретонні, дає нам кілька ідей для покращення сніданку. Іноді для цього потрібно лише нічого ...
Гранола домашня. Дві миски для салатів, одна для сухих продуктів - вівсяна каша (180 грам), надута лобода (40 грам), насіння (кабачки та/або соняшник, дві жмені) родзинки або горіхи залежно від смаку (дві купки) - а друга для рідини елементи, решта насправді. "Ми готуємо його в неділю на тиждень, це дуже швидко", - пояснює Лоре. Я поклав туди розтертий банан (один), щоб він був менш солодким, олія, ріпак або кокос (70 мл), і дві столові ложки рідкого меду (або сиропу агави або «клена»), які ми швидко змішуємо ». Вилийте сухе в рідину і розмішуйте, поки все добре не просочиться. Розкладіть на деко, застеленому аркушем паперу для випічки, поставте все в духовку на 15 хвилин при 180 ° C, помішуючи наполовину протягом варіння. Трохи зайвого, додаючи з духовки крупно подрібнений шоколад перед перемішуванням (80 грам). Після охолодження зберігайте у герметичній банці.
Не французький тост за всіх. Це чарівна формула, яка перетворює свинець у золото або майже. Трохи несвіжий бріош, твердий хліб і навіть трохи старих пряників, ця бабусина класика пристосовується до всього ... Два яйця і 125 мл молока, які ми змішуємо в мисці і які виливаємо в глибоку тарілку. Скибочки, які ми швидко замочуємо з кожного боку, потім обсмажуємо, по дві хвилини для кожного боку, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Ви цукруєте або основною сумішшю - наприклад, пакетиком ванільного цукру - або, як тільки тост стане гарячим, посипаючи його цукром або поливаючи агавовим або кленовим сиропом. Натяк на тертий кокос та/або пластівці мигдалю. Це воно.
Яєчня з копченим лососем. Класика англійських "сніданків", яєчня готова в найкоротші терміни. Це той випадок, щоб сказати. Розбийте яйця (6) і покладіть їх на сковороду з половиною вершкового масла (15 г). "Сковорода повинна бути холодною, потім поставити її на сильний вогонь і постійно перемішувати лопаткою, поступово додаючи решту масла", - пояснює Лоре. Досить чотирьох-п’яти хвилин, щоб надати консистенції грудочок, але все ще злегка рідкої, цілому, під час якої ми підсмажуємо тост і готуємо, щоб супроводжували найбільш жадібні, трохи свіжих вершків з нарізаною цибулею. Ви можете додати лише цибулю-цибулю. Сіль, перець, подається з хлібом та кількома скибочками авокадо та копченого лосося.
Чаша фруктового смузі. Щоб додати свіжість, зупиніть вибір на смузі чаша з червоними ягодами, бананом та апельсином. У блендері - або міксері, якщо ні - ми передаємо червоні фрукти (200 г) - які можна взяти замороженими - банан (чим стигліший, тим солодший він буде) апельсиновий сік (500 мл). Розлийте по мисках і посипте вівсяними пластівцями (3 ст. Л.), Насінням чіа (1 ст. Л.), Жменею насіння кабачків для хрускіту та деякими зайвими червоними ягодами.
Налаштуйте напої. Рідини займають особливе місце вранці, і для зволоження з жадібністю ми налаштовуємо. Кава з відтінком карамельного, ванільного або шоколадного сиропу (діє також квадрат розтопленого шоколаду), чай, напоївши його кількома смужками імбиру. Що стосується апельсинового соку, ми додаємо трохи кислотності з невеликою кількістю лайма, але ми також можемо вибрати варіант коктейлю з невеликою кількістю сирої гренадини, основою текіли Sunrise. "Сонце щойно зійшло", заспівав нам якийсь друг сніданку ...