Смузі вам добре
У цій статті пояснюється все, що вам потрібно знати про смузі, включаючи їх переваги та недоліки для здоров’я, якщо вони допомагають у зниженні ваги, та поради щодо виготовлення збалансованих за харчуванням варіантів в домашніх умовах.
Смузі є дедалі популярнішою тенденцією в галузі охорони здоров'я і часто продається як здорова їжа. Ці універсальні напої легко зробити, підходять для сім’ї та можуть змінюватися на будь-який смак або дієтичні уподобання. Смузі готувати просто, але ви також можете придбати свіжі або пляшкові в спеціалізованих кафе та більшості продуктових магазинів. Хоча деякі типи завантажуються овочами та фруктами, інші пакують цукор або інші нездорові інгредієнти. Таким чином, вам може бути цікаво, чи є вони здоровим вибором. Смузі готують, змішуючи фрукти, овочі, йогурт та інші інгредієнти, щоб отримати повноцінний кремовий напій.
Що таке смузі?
Смузі - це густі вершкові напої, які зазвичай змішують з фруктами, овочами, соками, йогуртом, горіхами, насінням та/або незбираним молоком або молоком. Найпростіший смузі починається з двох основних інгредієнтів - основи та рідини. Звідти ви можете поєднувати інгредієнти на свій смак.
Багато смузі включають заморожені продукти або кубики льоду. Це надає кінцевому продукту холодну та заморожену консистенцію молочного коктейлю. Проте їх смакові характеристики дуже різняться залежно від інгредієнтів.
Загальний інгредієнт
До популярних інгредієнтів домашніх та куплених у магазинах смузі належать:
- Фрукти: ягоди, банани, яблука, персики, манго та ананаси
- Овочі: капуста, шпинат, рукола, пирій, авокадо, огірок, буряк, цвітна капуста та морква
- Волоські горіхи та насіння: мигдальне масло, арахісове масло, горіхове масло, масло насіння соняшнику, насіння чіа, насіння конопель та лляного борошна
- Трави та спеції: імбир, куркума, кориця, какао-порошок, пробки какао, петрушка та базилік
- Харчові та рослинні добавки: спіруліна, бджолиний пилок, порошок матчі, білковий порошок та вітамінно-мінеральні добавки у вигляді порошку.
- Рідина: вода, фруктовий сік, овочевий сік, молоко, знежирене молоко, кокосова вода, холодний чай і холодна кава.
- Підсолоджувачі: кленовий сироп, цукор-сирець, мед, фініки без кісточок, простий сироп, концентровані фруктові соки, стевія, морозиво та сорбет.
- Інше: сир, екстракт ванілі, замочений овес, варена біла квасоля, тофу та йогурт або молоко.
Типи
Більшість коктейлів можна класифікувати на одну або дві з наступних категорій. Хоча між ними існує значне перекриття:
- Фруктові смузі. Як випливає з назви, цей тип смузі зазвичай містить один або кілька видів фруктів, змішаних з фруктовим соком, водою, молоком або морозивом.
- Зелені смузі. У яких багато зелених овочів і фруктів з листям, змішаним з водою, соком або молоком.
- Білкові коктейлі. Білкові напої зазвичай починаються з фруктів або овочів і рідини. А також із великим джерелом білка, таким як грецький йогурт, сир, шовковий тофу або білковий порошок.