Снекове печиво зроби правильний вибір!
Однією з головних проблем ув'язнення є відсутність посилання, що накладає ізоляцію, отже, "аперитиви" у відео, які процвітають. Але чи можна знайти закусочне печиво, сумісне з харчовим балансом? Як уникнути проковтування занадто багато калорій? Анжеліка заглядає у відділ аперитивного печива.
Анжеліка Гульберт, дієтолог
Опубліковано 19 листопада 2020 р., Оновлено 23 листопада 2020 р
Терміни "закусочне печиво" та "дієтичне" часто суперечливі. Тож навіть якщо на перший погляд вони не дуже рекомендуються, все одно можна знайти у відділі солоних ласощів печиво, «сумісне» зі збалансованим харчуванням.
Справжні концентрати жиру та солі
Тому ми їх так любимо !
Поєднання поганий жир + сіль не тільки шкідливе для здоров’я, але й має значний вплив на поведінковий рівень. Ця комбінація повністю порушує почуття голоду та спраги і, зрештою:
- Люди не можуть зупинитися, і вони закінчують зграю.
- Це печиво викликає спрагу, ви п’єте більше, і зазвичай це не вода, а газована вода, сік або алкоголь !
Дуже часто це ультра-оброблені продукти, які не насичують.
Виберіть прості списки інгредієнтів
Перший інстинкт - це прочитати список інгредієнтів, навіть не знаючи, скільки жиру чи солі вони дадуть. Ви повинні відстежити всі інгредієнти, які не мають харчової цінності (і, отже, порожні калорії) та/або всі надійні маркери ультра-обробки:
- Глюкозо-фруктозний сироп, який порушує глікемічний баланс у Монако.
- Фосфати, які збільшують ризик захворювань нирок та серцево-судинної системи у Рітці.
- Сульфіти, ймовірно, посилять головний біль у Фрітле. Штучні ароматизатори та/або підсилювачі смаку в беконі TUC, чіпсах, 3D, Pringles ...
- У Pringles є штучні ароматизатори, відомий глутамат натрію (E621), а також 2 інші підсилювачі смаку, так само на місці, оскільки вони стимулюють апетит. У Vico є лише природний аромат і цибуля Роскофф.
20 інгредієнтів з одного боку проти 11 інгредієнтів з іншого. Це не найкращий склад, але він кращий. В органічних магазинах є плитка, яка містить лише 7 інгредієнтів.
А як щодо Кучерявого ?
Склад простий, але Кучеряве входить до складу надутого аперитивного печива, наприклад:
- Чіптери (надзвичайно солоні: 3 г солі/100 г, більше, ніж чіпси або солоний арахіс).
- Картопляні чіпси, наїдки з монстра, а також те, що на перший погляд здається здоровішим, оскільки вони є органічними та виготовляються з бобовими або лободою, закусками із злаків Quinoa, закусками з сочевиці Bio Village.
- Весь асортимент Nature Addict (N.A), виготовлений з червоної квасолі або гороху, однак "без глютену", з "-50% жиру" або навіть із нових сочевичних чіпсів Vico.
Для всіх цих продуктів, навіть якщо склад порівняно простий, саме виробничі процеси роблять із них справжні маленькі вуглеводні бомби.
Їх справді екструдують, тобто стискають, готують при високій температурі та продувають (їм впорскують повітря).
Їх добре приготувати з кукурудзою, картоплею або бобовими, але вони засвоюються занадто швидко, і тому мають дуже помітний вплив на рівень цукру в крові та секрецію інсуліну. Тому необхідно бути дуже пильним до діабетиків або до талії.
"Прийнятний" вміст солі та жиру
Після того, як ви вибрали закусочне печиво, яке мінімально обробляється з точки зору складу та виробничих процесів, ви дійсно можете поглянути на вміст солі.
Пальму присуджують кренделі з 4,1 г солі на 100 г. Порція 30 г у мисці покриває 25% добової норми, рекомендованої ВООЗ (яка рекомендує максимум 5 г солі на день).
Перша порада - поглянути на таблицю поживних речовин та вибрати закусочне печиво із вмістом солі менше 2 г/100 г. Це стосується Дорітос Природа (0,75 г/100) та Nachips Old El Paso (лише 0,49 г на 100 г).
Уникайте пальмової олії
Слід уникати пальмової олії, наповненої пальмітиновою кислотою, довгожирковою жирною кислотою, яку, за словами ANSES, не слід вживати в надлишку. Ми також повинні звернути увагу на маркетингові аргументи, такі як "без пальмової олії", яку замінюють соняшниковою олією, яка мало корисна для здоров'я, оскільки вона занадто багата на омега-6.
Друга порада повинна віддавати перевагу "чистому вершковому маслу", такому як пісочне пісочне тісто Belin P'tis, асортимент Michel et Augustin Petits Brais та Kambly feuillety's. Ті, що зроблені з оливковою олією: сухарі з кабачків Емменталь, панірочки із кунжутом Super U, які крім того містять хороший вміст рослинних білків та клітковини.
Інші альтернативи відділу аперитивів
Вам слід подумати про:
- Несолоні олійні культури (мигдаль, фундук, волоські горіхи, арахіс у шкаралупі або навалом ...).
- Натуральні оливки (без добавок).
- Деякі несолоні овочеві чіпси.
- Сирі овочі (морквяні палички, цвітна капуста.).
Див. Також на Allodocteurs.fr
Вечеря аперитив: набагато більше, ніж закуска
Тарама, крабові палички. Остерігайтеся продуктів переробки !
Що робити, якщо ви пробували комах для аперитиву? ?
Як вибрати спреди для аперитиву ?
Щоб відреагувати на цю статтю, будь ласка, вкажіть себе