Сніданок для малюків; Мюслі рецепт з 12 місяців молока; Більше
Молоко та інше: здорове харчування з самого початку | Блог мами про грудне вигодовування, прикорм, здоров’я та життя з двійнятами
Для всіх, хто все ще шукає ідею сніданку для найменших, я хотів би представити наші мюслі для сніданків дуже детально та запропонувати кілька варіантів. Тема була у моєму списку щоденників. Я не думаю, що у мене виникає стільки запитань щодо будь-якої їжі для немовлят/малюків, скільки про сніданок. Логічний. Оскільки їжа зачіпається лише в класичних книгах про додаткові страви, оскільки це остання молочна їжа, яку слід замінити. Тож тепер наш швидкий рецепт мюслі, який я готую фактично щодня, оскільки двійнятам було 9 місяців, і тепер навіть мій чоловік це освоїв. Як правило, я б рекомендував його з першого дня народження, але перелік інгредієнтів і кількість може просто зростати з віком, так що це збалансований початок дня навіть для дітей старшого віку.
Перший прийом їжі, тобто сніданок, найважливіший з усіх, на мій погляд. У багатьох культурах цим злочинно нехтують. Під рукою є лише одна кава та одне печиво. Я теж довго не зігрівався сніданком. Тоді я знайшов підходящий для мене варіант: фруктові мюслі. З тих пір жодне завтра не обходилося без цього.
І тому для мене було логічним висновком, що мої діти також будуть снідати зі мною до тих пір, поки я беру на себе підготовку їжі.
Оскільки (дорослі) зразки для наслідування дуже важливі для того, щоб навчитися їсти і приймати, ми в основному харчуємось разом і якомога порівну.
Якщо ви щодня снідаєте булочками, омлетом або телячою ковбасою, звичайно, не слід раптово приходити за кут із крупою для маленьких, а вигадувати варіант цієї їжі, який підходить для маленьких дітей. Але повернемось до мюслі. Він постачає важливу енергію у вигляді вуглеводів, рідин, жиру, білків і кальцію в молоці та багатьох вітамінів у фруктах. Тож він добре покриває більшість стовпів харчової піраміди. Крім того, мій варіант (на відміну від багатьох готових продуктів) не містить цукру-рафінаду, він виготовляється без великих зусиль і стимулює ранкове травлення.
На одну порцію вам потрібні такі основні інгредієнти (приблизно від 10-12 місяців):
90-100 мл молока
3 ст. Ложки дрібних злакових пластівців
3 ст. Л. Швидкої суміші пластівців
жменька подрібнених шматочків фруктів або м’якоті плодів
Холодне молоко просто змішується з пластівцями. Це воно. Чим довше набирається суміш, тим одноріднішими будуть мюслі. Його також можна приготувати напередодні ввечері (овес на ніч або мюслі Бірхер). І якщо ваші діти віддають перевагу чимось теплим у животі, молоко також можна заздалегідь ненадовго підігріти.
Однак кип’ятіння необхідне лише в тому випадку, якщо тонко подрібнені пластівці швидкого приготування замінені чистими пластівцями (каша).
Я вже тут докладно писав, що завжди вживаю коров’яче молоко з 1,5-відсотковим вмістом жиру і все ще переконаний у цьому. Мюслі, звичайно, також можна модифікувати коров’ячим молоком з високим вмістом жиру або у веганському варіанті - соєвим, вівсяним або мигдальним молоком.
Я використовую чисті 90% часу дрібно подрібнених вівсяних пластівців, просто тому, що вони дешеві і завжди в будинку. Іноді я їх теж змішую дрібні пшоняні пластівці. Але і тут фантазії немає меж. Чим більше миттєвих пластівців додається, тим більш м’яким і однорідним стає все це і тим легше годувати мюслі або ложкою самостійно. Тут я люблю використовувати базову кашу від Alnatura, dm або Rossmann (до речі, це не продукт з дитячого відділу). На початку ми мали кашу швидкого приготування від dmBio, яка насправді готується з теплим молоком або водою і до якої додають вітамін В1. Основна каша, з іншого боку, також містить мелений мигдаль та горіхи (супержири!), А також частину спельти, а також кілька інгредієнтів, які я насправді міг би обійтися без таких, як ваніль, амарант та рис. Однак загалом це розумний готовий продукт, який економить час самозмішування та, можливо, витрати.
Як ви можете бачити на фотографіях, зібраних минулого року, я роблю вибір фруктів сезонно та відповідно до постійних змін вподобань дітей. Оскільки це змінюється щодня, я пропоную 3-4 різних сорти для обох дітей з самого початку, але, як я вже сказав, я вирізав один і той же фрукт, щоб не було зусиль.
Ягоди та виноград завжди популярні та прості у приготуванні. (Будь ласка, розріжте його принаймні навпіл, ризик задухи.) Стиглі манго, м'яка груша або банан також завжди прийнятні.
Взимку я завжди ріжу відкриті очищені, заздалегідь приготовлені яблука - як фруктову основу, так би мовити - тому що знайшов у мюслі велику кількість сирих яблук, занадто виснажливих, щоб маленькі жували.
Для дітей, які нічого не можуть зробити із шматочками фруктів, фрукти можна просто замінити м’якоттю фруктів зі скла або свіжим пюре. Потім я регулював би кількість відповідно до того, скільки ще з’їдено за день. Я б не ставлю більше 200 грам пюре з фруктів на травну систему.
Отже, тепер ви знаєте, як виглядає наш сніданок. І окрім невеликих коригувань, це існує вже цілий рік, діти можуть сказати «Мюслі» і раді, бо знають, на що чекати. Що у вас на ранковій тарілці? Мені цікаво…
Додаток: Навіть у віці 3,5 років мюслі снідають щодня. Фрукти великого розміру солодкі, а іноді в якості заливки додають родзинки або посипання цукром/шоколадом. Порівняно з багатьма іншими продуктами з кукурудзяних пластівців та мюслі, цей рецепт дуже поживний, довговічний і може бути ложкою без слюнявого молока!