Цей основний інструмент на 5 доларів убереже вас від очищення брудних каструль і сковорідок - Crumpe
Більше в коментарі:
Для липкої їжі та бруду губка не є правильним рішенням.
Джессіка Долкурт/Крампе
Окрім мила та води, немає кращого засобу для миття посуду, ніж скребок для горщика, і якщо у вас його немає на кухні, зробіть це єдиною річчю, яку ви купуєте сьогодні (див. Варіанти нижче). По-перше, дозвольте переконати вас, чому. Я працював посудомийкою. Спочатку у безсонному літньому таборі на півночі штату Коннектикут, де ми подавали гарячу їжу 300 спітнілим дітям тричі на день. У мене на той час не було скребка для горщика. Я хотів би це мати.
Кілька років потому, у Берлінгтоні, штат Вірджинія, я працював у коледжі в коктейлі Брюггера. Там протягом молодшого курсу я пекла, готувала, запасала, мила і, так, навіть зробила бублик одного разу для тодішнього американського конгресмена Берні Сандерса (кунжут, простий, не підсмажений, хоча я добре пам’ятаю).
Я викриваю тут свою нечесну віру, читачу, щоб не встановити свою перевагу у важкому завданні. Вам не потрібно, щоб я розповідав вам, як мити посуд (я справді не все знаю). Але після того, як увесь цей час я мав спреї високого тиску та дивлячись на забруднені вежі з нержавіючої сталі, я звертаюся до вас із простою пропозицією. Тепер, коли ви більше вдома і, можливо, пробуєте нові речі на кухні, киньте свою губку для чищення та щетину та інвестуйте в скребок для горщика за 5 доларів.
Це скребок для горщика. Це може змінити життя вашої кухні.
Rich Rich/Crumpe
Якщо ви цього не знаєте, скребок для горщика - це тонкий шматок пластмаси, як правило, нейлон зі скошеним краєм. Він часто має товстий шматок пластику, обмотаний навколо верхнього краю як ручку. За допомогою скребка можна, мабуть, видалити будь-який матеріал для приготування їжі, який приготувався або висох на сковороді.
Мої діти, 3 та 8 років, майже повністю виготовлені з макаронів та сиру моєї дружини. Домашній мак та сир вимагають включення в духовці, що, звичайно, призводить до того, що до краю і боків форми для випікання прилипає скоринка обпаленого сиру.
Цей твіт є ганебним визнанням: я запустив розумну домашню посудомийну машину зі звичайним посудомийним милом, потім довелося піти, а потім піна закипіла. pic.twitter.com/Q4Dy848mM7
- Річ Браун (@rh_brown) 4 березня 2020 р
В основному вона використовує чавунні макарони та сирну каструлю з емальованим покриттям, але іноді використовує і скло. Щітка з щетини може, можливо, очистити горщик. Замочування страви водою та милом для посуду може допомогти, але це неминуче закінчується перенесенням решти сиру та соусу на саму щетину, яку потім доводиться прибирати окремо або в кінцевому підсумку смердючою гнилою паличкою в раковині.
Це безглуздо. Це також займає більше часу, ніж використання скребка, і воно стирає щетину кисті, тому що вам потрібно реально натиснути, щоб все встало.
Як за допомогою скребка зробити страви терпимими
За допомогою скребка можна спочатку занурити блюдо. Чи ні. Будь то скло, емальований чавун чи нержавіюча сталь, ваш скребок не хвилює. Чи потрібна йому змазка для ліктя? Ти можеш, але ти не зашкодиш своєму скребку, якщо ти справді на нього схилишся. Щоб очистити його, просто витріть залишки їжі пальцем і киньте в раковину. Якщо вам потрібно, вдаріть його мильною губкою та гарячою водою. Завершено.
Ненавидіш терти яйця зі своєї каструлі? Скребок обробить ці яйця. Начинка з пригорілого пирога або соус для барбекю? Карамелізований смажений курячий лук? Скребок очистить все це.
Немає мильниці для обробки на скребку. Він не зберігає запахів. Він не заважає вашим рукояткам змішувача і не потребує гачка для підвішування, як це робиться з щетиною. Це не подряпає ваше антипригарне покриття.
Який скребок для горщика купити - і урок
Закінчу анекдотом з приготування їжі цього літнього табору. Ми щойно подали на вечерю макарони та сир. Я переодягав сковорідки, що означало ручне миття стопки комерційних деко, кожен з яких увінчаний бешамельним брюле, сиром та тюремними зернами макаронних виробів. Того дня я потерся.
У мене були важкі губки та коробка з мильними сталевими вовняними подушечками у важкі часи. Я чистився і чистився, і через годину я був останнім на кухні. Мої колеги поїхали, щоб викрасти сигарету або вибігти на вулицю з недооціненими дітьми. Це був я, горщик та куточок ліктя макаронних виробів, який злився з горщиком з нержавіючої сталі. Це не відірветься.
Моїми вказівками було почистити всі каструлі. Цю каструлю не чистили. Я думав взяти горщик і поховати його в лісі. Натомість я залишив цю сковороду та ту ублюдку макаронів, щоб вона замочила на ніч.
Я повернувся на сніданок. Каструля все ще була там. Я налив трохи води і взяв пальцем шкаралупу макаронів. Це не відірветься. Я знову потерся. Нічого. Я зітхнув, відклав каструлю вбік і звернув увагу на деко, покрите ковбасною змазкою. Якби ви з’їли все, що згодом приготував на цій сковороді шеф-кухар, можливо, ви скуштували трохи мильної клейковини. Якби у мене був скребок, я міг би врятувати вас.