Сніданок фермера з духовки з бальзамічною брюссельською капустою, пастернаком та чимічуррі Нагодуйте мене перед
Коли Брюссельська капуста у вигляді салату з’явившись у блозі вперше два роки тому, Сабріна докладно пояснила причини утримання, що тривали до того часу. Історія брюссельської капусти, приготованої до невпізнання з кухні (великих) батьків, можливо, комусь звучала цілком звично. Але з того часу багато чого змінилося, і ми все частіше експериментуємо з овочами, які колись були нелюбами. Наприклад, брюссельську капусту можна використовувати як зимова заливка кабачків з масляного горіха або смажена в духовці з макаронами. Навіть вранці ми більше не цураємось капусти і робимо її своєю зіркою разом з пастернаком Сніданок фермера з печі, що ми з Чімічуррі, подавати з пряною травою сальси. Коли ми вчились, фермерський сніданок означав використання залишків всього, що можна було знайти на кухні після ночі із занадто великою кількістю напоїв і занадто малою кількістю сну, а також змішане з яйцями та сиром на сковороді пробудило настрій.
Сніданок фермера або хеш-коричневий?
Для цього вишуканого фермерського варіанту сніданку з зимовими овочами ми звернулися до американського Оладки орієнтовані, що ми на наш кулінарні набіги через закусочні та кафе США часто в якості гарніру на тарілці. Як правило, картопля або солодкий картопля теж складають основу там, яку можна доповнити будь-якими овочами. У більших кількостях і з кількома яйцями зверху він стає цільним сніданком, який не тільки смачний вранці. Для спокійного початку дня найкраще перемішати чимічуррі перед лекцією та зберігати в холодильнику. Потім після вставання все, що вам потрібно зробити, - це подрібнити овочі, все інше робить духовка. А наш допомагає від поганого похмілля Сніданок фермера з духовки з бальзамічною брюссельською капустою, пастернаком та чімічурі так само добре, як і раніше, звичайно.
Сезонно це смачніше: брюссельська капуста та пастернак
Як і два роки тому, ми готуємо зелені зимові овочі - цього разу у подвійній упаковці з пастернаком - на січневий тур з "Сезонно це смачніше - сезонний календар харчових блогерів" в. Як завжди, у багатьох блогах ви знайдете страви з іншими овочами, які зараз в сезоні. Цього разу зібралися 24 рецепти, які ви можете знайти нижче в статті.
Сніданок фермера з духовки з бальзамічною брюссельською капустою, пастернаком та чімічурі (рецепт для 2 осіб)
Інгредієнти для чимічуррі
- 1 невеликий пучок петрушки
- 1 невеликий пучок коріандру
- 1 невелика червона цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1/2 чайної ложки перцю
- 1/4 чайної ложки пластівців чилі
- 1 чайна ложка сушеної материнки
- 1/2 чайної ложки солі
- Сік з 1 лайма
- 3-4 ст. Ложки оливкової олії
- Солоний перець
підготовка
- Зірвіть листя петрушки та коріандру з стебла і грубо наріжте їх. Очистіть цибулю і часник, а потім наріжте кубиками дуже дрібно.
- Дрібно розфарбуйте горошок перцю, пластівці чилі та материнку в ступці. Додайте сік лайма, зелень і трохи олії і подрібніть все в пасту. Змішайте решту олії, цибулю і часник і приправте сіллю і перцем.
Інгредієнти для фермерського сніданку
- 300 г брюссельської капусти
- 300 г пастернаку
- 300 г картоплі
- 1 велика червона цибулина
- 1/2-1 невеликий перець чилі
- 3 гілочки розмарину
- 3 гілочки чебрецю
- 1/2 ст. Ложки меду
- 1 ст. Ложка бальзамічного оцту
- 5 ст. Ложки оливкової олії
- 3 органічних яйця
- 1 жменя листя петрушки
- Солоний перець
підготовка
- Видаліть зовнішні листя брюссельської капусти, потім помийте і обсушіть. Трохи зріжте коріння плодоніжки, щоб листя все ще злиплись, розпустіть квіти вдвічі. Очистіть пастернак і картоплю і наріжте невеликими кубиками (приблизно 0,5 см). Очистіть і наріжте цибулю кубиками. Наріжте чилі тонкими кільцями. Зірвіть голки розмарину та листя чебрецю з гілок і дрібно наріжте.
- Розігрійте духовку до 200 ° C. У мисці змішайте мед, бальзамічний оцет і 2,5 ст. Ложки оливкової олії з невеликою кількістю солі і перцю. Додайте брюссельську капусту і добре перемішайте з маринадом. Покладіть картоплю, пастернак, цибулю та перець чилі разом з подрібненою зеленню у велику форму для запікання, приправте сіллю та перцем, додайте решту оливкової олії та добре перемішайте. Зверху викладаємо мариновану брюссельську капусту. Варіть на середній решітці духовки приблизно 20-25 хвилин, поки брюссельська капуста не стане м’якою і підрум’яниться.
- За допомогою ложки зробіть три невеликі западини в овочах і вбийте по яйцю в кожну дупло. Варити в духовці ще 5-7 хвилин, поки яйця не стануть твердими. Якщо ви хочете, ви також можете попередньо покласти на овочі тертий сир.
- Посипте свіжою петрушкою і подавайте з чімічурі.
Сезонний календар харчового блогу на січень
Тут ви знайдете огляд усіх продовольчих блогів, що беруть участь у кампанії, які займаються сезонними рецептами цього місяця Брюссельська капуста, пастернак, буряк, савойська капуста, салат з баранини, червонокачанна капуста, чорна капуста, чорний сальсифік, білі гриби, хрін, морква і Топінамбур розглянули: