Сніданок насправді є найважливішим прийомом їжі протягом дня?
Це те, що говорять дослідники про сніданок
Протягом десятиліть дослідники сперечалися щодо питання, наскільки важливим є сніданок. Багато вчених критикують цю їжу, оскільки вона споживає зайві калорії, оскільки кількість їжі не змінюється під час обіду та вечері. Британський біохімік професор Теренс Кілі опублікував книгу "Сніданок - це небезпечна їжа". У ній він описує, що сніданок призводить до ожиріння і шкодить нашому організму, оскільки надмірно підвищує рівень цукру в крові. Це навіть може спричинити діабет 2 типу. Колишній Букінгемський університет та Кембриджський університет також заявили, що сніданок є настільки ж небезпечним, як і куріння.
Інші вчені говорять про протилежне. Вони припускають, що люди, які снідають, живуть здоровіше, мають менше закупорених артерій і рідше мають зайву вагу. Таким чином, ви не так часто хворієте на діабет.
Сніданок важливий для дітей та підлітків
Тож суперечка між дослідниками дуже суперечлива. Вони сходяться на думці, що збалансований сніданок важливий для дітей та підлітків. Це також підтверджує шведське довгострокове дослідження. Відповідно до цього, дорослі мали менше шансів мати надмірну вагу та мати високий рівень цукру в крові, якщо їм було достатньо снідати в молодості.
Вчені не могли чітко визначити точні причини. Одне з можливих тлумачень полягає в соціалізації. Тому діти, які снідали, часто виростали в цілих сім'ях, які цінують фізичні вправи та здорове харчування. Згідно з дослідженням, менш захищені діти частіше їдять солодощі та фаст-фуд, що впливає на здоров'я в дорослому віці.
Чи залежить організм від сніданку?
Історія еволюції показує, що тіло в основному не потребує сніданку. У людей кам’яного віку вранці вистачало енергії, щоб піти на полювання після вставання перед їжею. Навіть сьогодні рівень цукру в крові високий протягом декількох годин після сну.
До речі: Єгиптяни надали перші квитанції на сніданок. 2500 років тому вони їли три рази на день. Сніданок, ймовірно, складався з випічки, фруктів або мигдалю. Альтернативою каві було пиво чи вино.
Періодичне голодування краще для вашого метаболізму
Фахівці з питань харчування погоджуються: Голодування протягом декількох годин позитивно впливає на здоров’я. Періодичне голодування означає, що люди не їдять нічого з вечері до наступного обіду. У цьому періодичному голодуванні, при якому їжі уникають протягом тривалого періоду часу, голодування 16: 9 особливо поширене. За допомогою цього методу ці люди не їдять нічого між 16:00 та 9:00, але термін, звичайно, також можна перенести. Раніше цей ритм був абсолютно нормальним. Це змінилося лише завдяки постійній доступності їжі у вигляді різноманітних закусок та фаст-фуду.
Переваги періодичного голодування
При такому ритмі метаболізм змінюється, оскільки протягом тривалого періоду він знову падає на наявні жирові відкладення. Таким чином, ви можете більш конкретно зменшити жир. Ви також уникаєте ефекту йо-йо. При багатьох дієтах організм переходить у режим голодування, а м’язова маса швидко зменшується. Це зменшує ваш метаболізм. Як тільки ви знову почнете нормально харчуватися, вага швидко зростатиме, оскільки організм все ще перебуває в режимі голодування. Він спалює мало енергії і накопичує жир. Оскільки метаболізм не повинен змінюватися під час періодичного голодування, ви запобігаєте цьому ефекту йо-йо під час періодичного голодування.
Здоровий сніданок - найкраще
Виробники кукурудзяних пластівців та мюслі, зокрема, заманюють людей з низьким вмістом вуглеводів та оздоровчим мюслі, щоб припустити, що цей тип сніданку абсолютно здоровий. Але багато готових мюслі - справжні цукрові бомби. Деякі кукурудзяні пластівці для дітей, зокрема, складаються з понад 50 відсотків цукру. Навіть фруктові мюслі без додавання штучного цукру часто містять понад 20 відсотків цукру. Тож це не звучить особливо здорово. «Швидкий сніданок» у вигляді круасанів або пампушок також не рекомендується. Вони містять занадто багато цукру, занадто мало білка і занадто багато жиру. Крім того, вони насичують максимум дві години.
Швейцарський дієтолог Девід Фей рекомендує домашнє мюслі Бірхер. Для цього замочіть вівсянку на ніч у воді і вранці змішайте її з молоком, лимонним соком і фруктами. Також є варене яйце. Вівсяна каша містить білки та вуглеводи, які заповнять вас до п’яти годин. Тому цей сніданок дуже корисний.
Сніданок не робить вас стрункими
Колумбійський університет виступав із трьома групами чоловіків та жінок із ожирінням. Протягом чотирьох тижнів вони снідали по-різному залежно від групи: один їв вівсянку, інший - кукурудзяні пластівці, а інший лише пив воду. Вони виявили, що учасники, які не снідали, схудли порівняно з іншими.
Для того, щоб залишатися стрункими в довгостроковій перспективі, обширний сніданок не настільки важливий, як очікувалося. Згідно з дослідженням, не можна припускати, що кількість калорій вранці не матиме такого сильного впливу, як пізніші прийоми їжі. Роблячи це, ми приймаємо калорії, які ми можемо знову розщепити за допомогою необхідних вправ - але без сніданку калорії навіть не додаються.
Здоровий сніданок: це те, що потрібно організму вранці
Якщо ви хочете поснідати вранці, вам слід їсти правильні речі, щоб воно було здоровим і, перш за все, ситніше довше. Ви снідаєте щодня о 9 ранку, а через дві години вам потрібна невелика закуска? Тоді, можливо, вам слід змінити спосіб сніданку.
Найважливішим паливом для м’язів і мозку є вуглеводи. Ви можете споживати приблизно 50-60 відсотків щоденних вуглеводів за сніданком. Не поспішайте і накрийте дошку для сніданку хлібом з непросіяного борошна та варенням із фруктами або медом щонайменше на 70 відсотків. Як варіант - також домашнє мюслі з фруктами.
Важливою частиною сніданку є також білок, який також корисний для м’язів та мозку. Організм не може сам виробляти амінокислоти, тому вам доведеться їх споживати. Вони гарантують, що ваше тіло залишається дієздатним протягом дня. Отже, кварк, молоко, йогурти, вершковий сир та яйця забезпечують поживні речовини для травлення, детоксикації та регенерації клітин, особливо під час сніданку.
Не обійтися і без корисних жирів. Сендвіч або мюслі з цільномолочним йогуртом навіть посилюють спалювання жиру. Це підтверджується дослідженням університету штату Алабама. Відповідно до цього, вуглеводний і жировий обмін керується правильними жирами на сніданок, який триває протягом дня. Вміст жиру повинен відповідати приблизно 30 відсоткам добової потреби (жиру).
Зверніть увагу на свій біоритм
Окрім виду сніданку, важливий також власний біоритм. Є різні типи страв, наприклад сніданки та сніданок. Ніхто не повинен змушувати себе щось робити, але робити те, що корисно для загального благополуччя. Зокрема нічним совам сніданок зазвичай не потрібен, але вони їдять пізніше. З іншого боку, тим, хто рано встає, сніданок потрібен більше, ніж пізній обід.
Ви не набираєте зайвої ваги лише тому, що належите до однієї з цих груп. Вага тіла визначається кількістю енергії, що поглинається і використовується протягом доби. Тому не є абсолютно необхідним снідати. Щоб схуднути, ритм їжі повинен залишатися незмінним, але ви можете забезпечити збалансовану і ситну дієту і уникати перекусів між ними.