Сніданок - союзник збалансованого харчування - фітнес
Сніданок, як ми часто чуємо, є найважливішою їжею дня. Однак у літературі часто подаються неоднозначні думки. Численні дослідження показали, що люди, які регулярно снідають, як правило, слабкіші, але це не означає, що сніданок робить їх слабкими. Насправді, більшість досліджень виявляють, що його пропуск, як правило, призводить до нижчого споживання калорій протягом дня. Нещодавно нові метааналізи помітили важливість сніданку та його вплив на спортивні показники.
Згідно з новими дослідженнями, багатий сніданок на шкоду ситній вечері може запобігти ожирінню та підвищеному вмісту цукру в крові.
Наш організм споживає енергію, коли ми перетравлюємо їжу для засвоєння, перетравлення, транспортування та зберігання поживних речовин. Цей процес відомий як тепловий ефект їжі і може змінюватися залежно від часу прийому їжі.
Дослідники Товариства ендокринологів провели триденне лабораторне дослідження 16 здорових чоловіків, які їли низькокалорійний сніданок та висококалорійну вечерю та навпаки під час другого туру.
Вчені виявили, що однакове споживання калорій призвело до теплового ефекту їжі в ранку в 2,5 рази вище, ніж ввечері.
Крім того, підвищення рівня цукру та інсуліну, викликаного їжею, було значно обмеженим після сніданку порівняно з вечерею. Результати також показують, що низькокалорійний сніданок підвищує апетит, особливо до солодощів.
А як щодо фізичної працездатності? спортивна діяльність.
Загальновизнано, що прийом їжі перед тренуванням покращує спортивні показники.
Однак існують неоднозначні дані про те, чи можна покращити спортивні показники вуглеводами перед тренуванням через зростаючу ажіотаж щодо періодичного голодування.
У зв’язку з цим дослідники додали до цієї головоломки нову частину, порівнявши пропуск сніданку з великим споживанням вуглеводів перед тренуванням на витривалість, у випадку з чоловіками, які мають спортивний досвід.
У цьому рандомізованому дослідженні поперечного перерізу спортсмени були розділені на дві групи: одна група пила тільки воду перед тренуванням, тоді як друга група отримувала сніданок. Потім чоловіки виконували 4 набори згинань колін та 4 набори віджимань у грудях штангою до виснаження.
Група, яка лише зволожувалась перед тренуванням, виконувала значно меншу кількість повторень, як для віджимань на колінах, так і для грудей, порівняно з групою, яка споживала сніданок. Крім того, через 2 години після вживання лише води учасники цієї групи заявили, що відчувають велику потребу вживати їжу, особливо висококалорійну.
Зрештою, спортсмени, які снідали, мали менш домінуюче почуття голоду і споживали менше калорій протягом решти дня.
Хоча є й інші дані, які показують, що прийом їжі перед тренуванням може не покращити результативність, дослідники стверджують це пропуск сніданку може зменшити обсяг тренувань, особливо після нічного відпочинку протягом ночі, який перевищує 8 годин.