Сніданок спалює вдвічі більше енергії

Щільний сніданок слід віддавати перевагу великій вечері, щоб уникнути ожиріння або стрибків цукру в крові при цукровому діабеті.

Використання калорій змінюється залежно від часу доби

Щільний сніданок слід віддавати перевагу великій вечері, щоб уникнути ожиріння або стрибків цукру в крові при цукровому діабеті.

спалює

Важливість часу доби для харчових витрат енергії, тобто спалення споживаних калорій, вже багато років обговорюється суперечливо. Крім того, незрозуміло, чи можливі щоденні коливання витрат енергії залежать від кількості споживаних калорій. Дослідження, яке фінансується DFG, Секцією з психоневробіології, яку очолює професор Керстін Олтманнс, зараз дослідило, чи змінюється термогенез, спричинений їжею (NIT), з часом доби однакових страв і чи зберігається ця норма навіть після низькокалорійної їжі порівняно з висококалорійною їжею.

У сліпому, рандомізованому лабораторному дослідженні 16 чоловіків нормальної ваги отримували низькокалорійний сніданок та висококалорійну вечерю в одному стані та навпаки в іншому. NIT вимірювали за допомогою непрямої калориметрії та визначали параметри метаболізму глюкози. Крім того, порівнювали почуття голоду та апетиту до солодощів у двох умовах.

Дієтолог і керівник дослідження Джуліан Ріхтер, доктор медичних наук, пояснила: "Результати показують, що однакове споживання калорій як при висококалорійному, так і при низькокалорійному харчуванні призводить до 2,5-кратного збільшення NIT вранці порівняно з вечором. Збільшення Рівень цукру в крові та інсуліну значно знизився після сніданку порівняно з вечерею. Низькокалорійний сніданок призвів до посилення почуття голоду, особливо щодо солодощів, протягом дня "

З результатів вчені дійшли висновку: спалювання калорій після їжі, як правило, значно вище вранці, ніж ввечері. Цей генетичний щоденний ритм підтримується навіть при низькокалорійній дієті, наприклад, під час дієти для схуднення. Крім того, підвищений апетит до солодощів після низькокалорійного сніданку може призвести до частих перекусів протягом дня. Також спостерігається більший приріст глюкози після обіду порівняно зі сніданком. Тому слід віддавати перевагу повноцінному сніданку перед великою вечерею, щоб уникнути ожиріння або стрибків цукру в крові при цукровому діабеті.

У наступному дослідженні результати дослідження тепер будуть вивчені щодо втрати ваги у людей із зайвою вагою. "Наше дослідження показує, що витрати людської енергії, як правило, більші вранці, ніж увечері. Це генетично, і це однаково для всіх", - пояснив професор Ольтманнс: "Люди з надмірною вагою часто пропускають сніданок, оскільки хочуть схуднути і ввечері з'їсти велику основну їжу. коли голод стає непереборним. Зараз ми хотіли б довести, що відбувається втрата ваги, якщо ви вживаєте однакову кількість калорій переважно в першій половині дня ".

Оригінальна публікація:
Ріхтер Дж та співавт., Удвічі більший термогенез, спричинений дієтою, після сніданку проти вечері на висококалорійних, а також низькокалорійних стравах. J Clin Endocrinol Metab 2020; 105 (3) [Epub перед друком]