Сніданок з мюслі; не завжди корисно для вашого здоров’я!
Автор Меган Флері
Мюслі, здається, здорові, але насправді деякі продукти, що продаються в супермаркетах, упаковані цукром та збагачені добавками. Журнал UFC Que Choisir зробив це спостереження, порівнявши двадцять мюслі.
Опубліковано 31.10.2019 9:00
Одяг не робить ченцем, а коробка не робить вмісту: коли ви купуєте мюслі в супермаркеті, краще не покладатися на тих, хто стверджує, що це здорові продукти. Якщо рецепт мюслі здоровий, це зернові та фрукти, його промислова версія часто збагачується цукром, жирами та іншими добавками. UFC Que Chooser порівняв 22 мюслі з фруктами, що продаються в супермаркетах, у своєму листопадовому номері, який зараз продається на газетних кіосках.
Плоди, в основному відсутні в цих сумішах
За даними UFC Que Choose, родзинки - це єдині фрукти в кількості, обіцяній на упаковці мюслі. Для інших вони, як правило, становлять менше 3% суміші, а іноді у дивовижних формах. У мюслі абрикосів та кабачків WK Kellogg перелік інгредієнтів включає сформовані абрикоси, тобто поєднання каші, абрикосового концентрату та соку, яблучного соку та концентрату, рисового борошна, гліцерину, пектину та концентрату лимонного соку.
Занадто багато цукру
Розшифровка етикеток промислових товарів може бути справжньою проблемою. Мюслі без додавання цукру, який не відображає цукор у своєму списку інгредієнтів, може містити його в інших формах, які важко ідентифікувати. Наприклад, для підсолоджування продуктів використовують глюкозний сироп або екстракт ячмінного солоду. Це ультра-оброблені продукти: операції розщеплюють ячмінь і отримують певні інгредієнти, такі як клейковина або крохмаль. Дослідження показали, що ці речовини підвищують рівень цукру в крові і можуть сприяти ожирінню, повідомляє UFC Que Chooser. У 2018 році дослідження NutriNet-Santé виявило кореляцію між споживанням ультрапереробленої їжі та раком.
Додані волокна: помилковий союзник ?
Оброблені мюслі іноді містять інулін, який є клітковиною, штучно доданою до злаків. Хоча вони допомагають стимулювати роботу кишечника і навіть зменшують харчову тягу, вчені виявили, що інулін є канцерогенним для гризунів. Якщо ви дійсно любите мюслі, UFC Que Choisir рекомендує органічні продукти, і тому без пестицидів, скоріше на основі вівсяних пластівців і без додавання цукру, незалежно від його форми. Слід уникати хрустких мюслі, оскільки вони, як правило, містять більше жиру та добавок.
Рак підшлункової залози: призначення наночастинок є перспективним
Хвороба Альцгеймера: ожиріння може погіршити симптоми
Рак молочної залози: коли пухлинні клітини грають в хованки
Меланома: до нової персоналізованої вакцини