Сніжки Ротенбурга від головного кухаря asti75

Спеціальність, особливо на Різдво

інгредієнти

500 г.	Борошно
100 г.	вершкового масла
250 г.	Сметана
1 щіпка	сіль
2	яєчний жовток
2	Яйце
2 кл	Кірша
1	Цукрова пудра, для запилення
1	Жир, для смаження

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Вимісіть інгредієнти разом і зробіть пісочне тісто.
Потім охолоджуйте близько півгодини (також можна готувати напередодні ввечері).

Тісто тонко розкачати в кружки діаметром приблизно 20 см. Обведіть смужки тіста, які зупиняються приблизно на 1 см від краю. Потім підбирайте смужки по черзі дерев’яною ложковою ручкою. Як і при плетінні, підбирайте кожні 2 смужки. Потім підніміть дерев'яну ложку і сформуйте з конструкції кульки. Звучить складніше, ніж є. Випікайте пельмені в гарячому жирі при 180 ° C приблизно 6 хвилин. Спочатку потрібно тримати кульки у формі за допомогою 2 шумів або придбати фігуру, яку можна придбати спеціально для сніжних куль.
Покладіть кульки на кухонний папір, а потім густо посипте їх цукровою пудрою. За бажанням покрийте шоколадною глазур’ю або посипте корицею цукром.

Існує x варіантів для сніжків. Заправка марципаном, яєчним яйцем та ін.

---