Соба - справжні харчові переваги для цієї японської гречаної локшини! Весь зелений

Соба: справжня харчова користь для цієї японської гречаної локшини !

соба

soba є Японська гречана локшина. Багаті на смак, вони широко вживаються в Японії і починають спокушати деінде. Окрім смаку, ця локшина має значні харчові переваги. Тому інтегрувати їх у свій раціон - це гарна ідея. У цій статті давайте дослідимо їх: властивості, користь, приготування, ідеї рецептів ... Ось усі секрети soba !

Презентація та опис

Отже, соба походять з Японії гречана локшина підготовлений таким чином:

  • Змішайте воду і гречане борошно
  • Тісто тонко розкачати тісто
  • Розріжте його уздовж, щоб отримати спагетті товщиною 2 см
  • Занурте їх у окріп

Ці багаті мікроелементами та антиоксидантами локшина дуже засвоюються. Залежно від уподобань, їх можна їсти в мисці з гарячою менцую або пасерувати зі смужками перцю, зародків пшениці, насіння кунжуту та кінзи.

Зі смаку вони мають легкий горіховий смак.

Харчові цінності

У 100 грамах соба ви знайдете:

  • Жир: 0,1 г.
  • Натрій: 60 мг
  • Калій: 35 мг
  • Вуглеводи: 21 г.
  • Білки: 5 г.
  • Кальцій: 4 мг
  • Залізо: 0,5 мг
  • Магній: 9 мг

Калорійно, ця локшина містить 99 ккал.

Властивості та переваги

Локшина собас низькокалорійна ідеально підходить під час дієти для схуднення і приготувати збалансоване блюдо. Ця гречана локшина також дозволить вам насолоджуватися всіма переваги цієї псевдо-каші. Багатий білками та розчинними клітковинами, він сприяє відчуттю ситості. Його антиоксиданти корисні для захисту серцево-судинної системи.

користь гречки Отже, можна резюмувати наступним чином:

  • Він багатий білком і містить усі амінокислоти.
  • Це підкреслює відчуття ситості, що заважає переїдати та перекушувати протягом дня.
  • Він не містить глютену: якщо у вас непереносимість цього білка, ви можете його з’їсти.
  • Він має сильну антиоксидантну силу і багатий мінералами та вітамінами: кальцієм, цинком, фосфором, міддю ...

100% гречана соба тому не містять глютену. Якщо ви не можете терпіти цей білок, можете його з’їсти.

Зару соба

Ця страва є рецепт холодної локшини смакували японці влітку. Його легко приготувати:

  • Готуйте порцію соба протягом 4 - 5 хвилин
  • Тим часом приступайте до приготування соусу. Ви можете придбати готову цую або приготувати власний соус, змішавши бульйон даші, соєвий соус з міріном і трохи цукру.
  • Злийте локшину після приготування.
  • Промийте їх холодною водою (вода повинна бути прозорою).
  • Розкладіть їх у посуді, посипте скибочками водоростей норі.
  • Додайте васабі та подрібнену зелену цибулю.
  • Занурте локшину у свій соус.
  • Насолоджуйтесь.

Соба: рецепт

Якщо вам не вистачає ідеї, ось простий і насичений рецепт: локшина соба з овочами. Ось етапи підготовки:

  • Зварити 300 грам локшини soba
  • Почистіть 3 моркви і наріжте їх спагетті або тонкими паличками.
  • У вок налити крапельку олії, подрібнений зубчик часнику і подрібнений свіжий імбир.
  • Додайте моркву і половину нарізаної червоною капустою.
  • Тушкуйте кілька хвилин (овочі повинні бути хрусткими).
  • Перемішайте локшину, а потім соєвий соус.
  • Додайте насіння кунжуту і половину пучка кінзи.

Локшина Соба: приготування їжі

Щоб приготувати локшину, покладіть її в каструлю з окропом і дайте їй варитися протягом 5 хвилин.

Локшина Соба: традиційний рецепт

Зробити цю японську локшину дуже просто, оскільки вам потрібна лише вода та гречане борошно. Тісто тоді ретельно замісити. Як тільки ваша локшина стане тонкою і порізаною, вам залишається лише варити її в окропі протягом хвилини. Нарешті, промийте їх холодною водою, щоб зупинити варіння і видаліть крохмаль.

Їх можна їсти холодними або гарячими, але також у супроводі гарячого бульйону місо або овочів.

Локшина Соба: де купити ?

Якщо ви не хочете готувати локшину самостійно, ви можете знайти її вже готовою в Інтернеті та в Інтернеті Японські магазини.

Щоб дізнатись більше про інші страви та харчування:

Редакція Toutvert також радить вам:

  • Хумус: близькосхідна страва з багатьма перевагами.
  • Перець чилі: рецепт та користь цієї страви, багатої спеціями.
  • Готова їжа: для чого використовуються ці загадкові промислові інгредієнти ?
  • Полента: рецепти та властивості улюбленої страви Епікура.
  • Tagine: кулінарні страви Магрібу, синонім доброзичливості.
  • Приготування квітів: ось 7 рецептів на основі квітів.
  • Кускус: в основі кулінарних традицій середземноморського басейну.
  • Табуле: ліванський рецепт, справжня середземноморська традиція.
  • Мусака, микака чи мусака? Походження та рецепти.
  • Харчування: 10 речей, які ви можете зробити, щоб залишатися здоровим.

Народилася в 1991 році в Ліоні, Джулі ніколи не покидала рідного міста. Закінчивши ступінь бакалавра іноземних мов (англійської та іспанської), а потім магістра 2 "Управління організаціями та компаніями", вона почала працювати як вільний письменник у вересні 2016 року. Завжди захоплювалась написанням. Також шанувальник органічних продуктів та сталого розвитку, їй вдалося поєднати дві свої пристрасті, ставши веб-редактором Toutvert у 2017 році. У вільний час вона любить подорожі, читання, прогулянки серед природи та відкриття нових речей. сіл.