Собачі харчові білки
Білки - це необхідні поживні речовини, що забезпечуються раціоном собаки. Для чого вони потрібні? Які потреби собаки в білках? А де їх знайти? Чи всі вони рівні ?
Що таке білок ?
Білки є макромолекули складається з ланцюжків малих інших молекул, які називаються амінокислотами.
Є приблизно 20 амінокислот чиї множинні комбінації дозволяють організму собаки синтезувати всі білки, необхідні для його нормального функціонування.
Лише близько десяти з цих амінокислот собака не може "виробляти", і тому їх має забезпечувати щоденний раціон. Тоді ми говоримо незамінні або незамінні амінокислоти. Ці 10 амінокислот - це аргінін, цистеїн, метіонін, лізин, лейцин, ізолейцин, валін, фенілаланін, тирозин, триптофан та гістидин.
Для чого потрібні білки у собак?
Білки мають a структурна роль дуже важливий для організму собаки: він міститься в кістках, м’язах, шкірі, сухожиллях, зв’язках тощо. За підрахунками, лише вони складають 20% їхнього тіла. Білки також виконують функціональну роль, оскільки всі ферменти, гормони та антитіла є лише білками. Тому вони також відіграють важливу роль у травленні, ендокринній та імунній системі.
Де знайдені білки?
Білок - це поживна речовина, яка міститься практично у всіх продуктах, але не в однакових кількостях і в різних "харчових якостях".
Білки тваринного походження
Їжа з найбільшим вмістом білка - це м’ясо, риба, яйця.
Білки з цих продуктів є додатковими дуже хороша харчова якість оскільки їх амінокислотний склад становить збалансований у незамінних амінокислотах. Це білки з високою харчовою цінністю, які слід віддавати перевагу раціону собак.
Але будьте обережні, не всі тваринні джерела забезпечують білок хорошої харчової якості. Наприклад, кістки містять близько 20% білка, що майже стільки ж, скільки куряче філе ... стільки білка за кількістю, але не за якістю! Кістки, безумовно, забезпечують білки, але переважно у формі колагену, білків, які не можуть засвоюватися організмом і, отже, позбавлені будь-якої харчової цінності.
Отже, «хороші білки» в основному містяться в м’язах, філе, так званих «благородних» шматках м’яса… на відміну від дуже ніжного м’яса, хрящів та кісток.
Білки рослинного походження
Харчові білки також можуть бути забезпечені злаковими або бобовими культурами (зокрема, картоплею, солодкою картоплею, горохом тощо, якщо це стосується крокетів, що не містять злаків), але в менших кількостях, ніж у м’ясі.
Ці білки рослинного походження корисні, але менш повноцінні, ніж білки тваринного походження, оскільки мають дефіцит однієї або декількох незамінних амінокислот а також трохи легше засвоюється організмом собаки, ніж тваринні білки.
І в крокетах, значить ?
У так званих «преміальних» кормах для промислових тварин перевагу віддають саме якості білків, оскільки інгредієнти, що використовуються у виробництві цих кормів, набагато багатші на тваринні білки з високою харчовою цінністю. У звичайних або недорогих продуктах харчування білки, ймовірно, постачаються в кількості за рахунок більш дешевих інгредієнтів, таких як побічні продукти тваринного походження, багаті м’ясом сухожиль, уламками кісток або хрящами, злаками або бобовими. Отже, у цих стандартних або недорогих продуктах харчування білки можуть бути присутніми в кількості, але не в якості. !
Перетравність, яка не залежить лише від походження білків
Незалежно від походження білків, тваринного чи рослинного походження, їх засвоюваність може погіршитися процесами варіння при занадто високій температурі, що "денатурує" ці білки. Якщо легко позбутися етапу приготування «домашньої їжі» для вашої собаки, даючи їй сире м’ясо, це набагато складніше, якщо мова йде про промислові продукти, приготовані при високій температурі. Такі як крокети або паштети.
На щастя, деякі виробники сьогодні працюють над оптимізацією засвоюваності білків, що містяться в їх їжі, інвестуючи в процеси, які поважають поживні речовини, щоб зберегти свої початкові харчові якості.
Які потреби собаки в білках?
Дуже мінливі потреби залежно від собаки
Потреба собаки в білках змінюються протягом його життя і відповідно до їх фізіологічних потреб які залежать від багатьох факторів, таких як розмір, можлива стерилізація, фізична активність тощо.
У здорової дорослої собаки оптимальної ваги потреба в «обслуговуванні» коливається від 3 до 6 г білка/кг маси тіла на добу.
Потреба в 3-6 г білка/кг ваги на добу не є еквівалентом 3-6 г м'яса/кг ваги на добу, оскільки м'ясо не є 100% білком.
Наприклад, якщо ми "перетворимо" цю вимогу в кількість 10% фаршу з яловичини, щоб покрити харчові білки здорової дорослої собаки, їй слід давати від 15 до 60 г м'яса на кг маси тіла на день.
Потреба в білках підвищується, особливо у вирощуваних цуценят, у вагітних і годуючих самок та у дуже атлетичних собак... у кого дієта повинна бути адаптована відповідно до цих потреб.
Певні патології собак також можуть "модифікувати" цю потребу вгору або вниз.
Поняття співвідношення білок-калорії
Протидо - калорійність або СЛР - це співвідношення, виражене в г білка на 1000 Ккал, яке забезпечується дієтою. Це інструмент мінімального значення, що дозволяє оцінити бажаний прийом білка, щоб найкращим чином покрити кількісні потреби тварини, щоб уникнути будь-якого ризику дефіциту та зберегти його масу.
Необхідні білково-калорійні співвідношення (RPC необхідні) для собак протягом кількох десятиліть були створені французькомовними кінологами. Ці значення залежать від ідеальної ваги тварини та від факторів, що знижують енергетичні потреби, таких як сидячий спосіб життя, стерилізація або належність до породи зі зниженим метаболізмом.
Співвідношення білка до калорійності їжі повинно бути більшим або рівним необхідному співвідношенню білка до калорій (необхідна СЛР) тварини, щоб можна було сказати, що ця їжа добре підходить для її потреб. Необхідний RPC - це мінімальне значення, яке не включає обмеження, але до якого, як запобіжний захід, слід підходити якомога більше, щоб уникнути зайвого надлишку білка в раціоні (хоча малоймовірно, що всі білки, присутні в раціоні їжа засвоюється на 100% і навіть якщо у здорових тварин білки не токсичні для нирок).
Зверніть увагу, RPC не надає жодної інформації про якість білків, що містяться в їжі, але є лише керівництвом, крім читання етикеток, для вибору найкращої їжі. Ви можете мати дуже високий показник СЛР, навіть якщо дана їжа багата неякісними білками: тому ви не повинні брати до уваги цей єдиний критерій при виборі їжі.