Сочевична каша з кускусом - 2 людини веганська та жвава

розумний - вільний від езотерики - здоровий - апетитний - стійкий

Швидке, легке та недороге блюдо.

1 свіжий червоний перець чилі або 2 дрібних зі склянки

Веганська сметана/сметана

підготовка

• Покладіть сочевицю в сито.
• Добре промити.
• Злити.
• Дрібно наріжте перець (и) чилі.
• Поставте 600 мл води.
• Солимо злегка.
• Додайте куркуму, перець чилі та сочевицю.
• Доведіть все до кипіння.
• Тушкувати 15-20 хвилин (поки сочевиця не закінчиться).

• Очистіть імбир від шкірки.
• Очистіть часник.
• Очистіть цибулю від шкірки.
• Подрібніть все дрібно.
• Помийте помідор.
• Нарізати на шматочки розміром з укус.
• Просто залийте дно каструлі маслом.
• Нагріти до середньої температури.
• Додайте імбир, часник і нарізану кубиками цибулю.
• Готувати на пару близько 5 хвилин.
• Доведіть 1 склянку води до кипіння.
• Солимо злегка.
• Влийте кус-кус.
• Дайте йому просочитися протягом 5 хвилин.
• Покладіть помідор.
• Готувати на пару 5 хвилин.
• Якщо потрібно, зніміть з сочевиці пінопластові та сочевичні шкурки.
• Сочевицю сочимо.
• Викладіть сочевицю на сковороду.
• Приправте за смаком сіллю і каррі.

• Перемішайте 2 столові ложки сметани/сметани.
• Подавайте сочевицю та кус-кус окремо.

---