Сочевичний суп - рецепт з користю - Національний критик
Сочевичний суп - це смачна їжа, дешева і дуже проста в приготуванні вдома, що приносить нам масу користі.
Бобові повинні мати краще місце в нашому раціоні, оскільки вони є чудовими джерелами білка і клітковини і можуть зайняти місце м’яса в дні посту чи періоди.
Подібні статті
Сочевичний суп: Freepik - www.freepik.com
У сочевиці ми також знаходимо вітаміни групи В та такі важливі мінерали, як магній, калій та цинк.
200 г сочевиці містять приблизно:
- 230 калорій - 39 г вуглеводів - 17 г білка - 15 г клітковини - 90% рекомендованої добової норми (RDA) фолієвої кислоти - 49% RDA марганцю - 37% RDA - заліза - 36% RDA фосфор - 25% мідної RDA - 22% вітаміну B1 RDA - 21% калію RDA - 18% вітаміну B6 RDA - 18% магнію RDA - 17% цинку RDA - 13% Вітамін B5 RDA - 10% від вітаміну B3 RDA
На додаток до всіх цих відомих поживних речовин, сочевиця також містить фітохімікати, речовини, які можуть запобігати хронічним захворюванням, таким як діабет 2 типу або серцево-судинні захворювання.
Читайте також: Вживання сочевиці значно знижує ризик раку у жінок та чоловіків
Поліфеноли сочевиці, в свою чергу, наділені чудовими профілактичними та терапевтичними властивостями.
Флаваноли та проціанідини діють як потужні антиоксиданти, які також мають протизапальну, протипухлинну та нейропротекторну дію.
Хороша новина полягає в тому, що сочевиця не втрачає своїх корисних властивостей після її термічного приготування.
• 1 склянка сочевиці • 2 помідори • 2 цибулини • 1 морква • 1 корінь петрушки • ½ кабачки • ½ селера • 2 зубчики часнику • 1 столова ложка олії • 1 столова ложка кмину (за бажанням) • 1 літр води
Як приготувати суп з сочевиці
Почистіть всі овочі і наріжте дрібними кубиками. Покладіть масло в гарячу сковороду і додайте подрібнені овочі. Їх не потрібно смажити. Додайте трохи води і кмину і доведіть до кипіння на повільному вогні під кришкою.
Читайте також: Сочевиця сприяє зниженню артеріального тиску
Але якщо ви хочете, щоб суп з сочевиці смакував краще, ви можете обсмажити цибулю на олії, без води, потім додати помідори та решту овочів.
Залийте овочі 1 літром води і додайте сіль і чебрець за смаком. Коли воно знову почне закипати, додайте промиту і відціжену сочевицю. Доводити до кипіння, поки сочевиця не розм’якне.
Якщо ви використовуєте червону сочевицю, вам слід знати, що вона дуже швидко вариться.
[wce_products ids = ‘4910, 4916, 4914, 7676 ′ button =‘ Buy here ’]
Коли суп готовий, додайте дрібно подрібнений часник і вимкніть вогонь.
Якщо ви хочете отримати вершковий суп, покладіть у блендер і передайте інгредієнти.
1. Шарон О’Брайен, сочевиця: харчування, користь та як їх приготувати, Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/lentils
2. Габріела, Сочевичний суп, православний християнин: https://www.crestinortodox.ro/retete-post/supe-ciorbe/supa-linte-136993.html
Дотримуйтесь CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Поширюйте наші статті та приєднуйтесь до спільноти. Якщо у вас є прес-реліз або новини, надішліть їх зараз на [email protected]