Сочевиця каррі; Ніна Томат готує
Чи знаєте ви казки братів Грімм? У казці “Попелюшка” саме це повинно було відокремити добрі лінзи від поганих. Відповідно до приказки: «Хороші на горщику, погані на крупці». І я можу з цим погодитися лише тому, що я великий шанувальник маленьких лінз. На додаток до різноманітного використання страв, вони також приносять багато енергії, клітковини та заліза (приблизно 8 мг на 100 г).
Крім того, вони є чудовим джерелом білка і тримають нас стрункими! Коли вони готуються з водою, вони набрякають, і ми автоматично їмо менше. Якщо потім поєднати сочевицю з каррі, ви також збільшите спалювання жиру та захистите свої клітини. Тож з вами на кухню!
Поживні речовини на порцію: калорії 388,1 ккал | Вуглеводи 27,8г | Білок 8,2г | Жир 25,8г
Час підготовки: 45 хвилин | Порції: 2
Інгредієнти: 100 г шпинату, 140 г нуту, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 1 шматочок імбиру, величина великого пальця, 150 г червоної сочевиці, 1 чайна ложка порошку каррі, ½ чайної ложки сухого коріандру, 1 червоний перець чилі, 1 червоний солодкий перець, 2 столові ложки олії ріпаку, 1 чайна ложка куркуми, ½ чайної ложки Пажитник, 1 чайна ложка насіння гірчиці, 200 мл кокосового молока і 350 мл води
Підготовка:
Цибулю, часник і імбир очищають від шкірки і нарізають невеликими кубиками. Перець і перець чилі допускають під ніж, а також нарізають невеликими кубиками. Потім на сковороді нагрівають ріпакову олію. Спочатку додайте кубики часнику та цибулі та обсмажуйте їх до прозорості. Далі слідують спеції. Нагріваючи спеції, вони повністю звільняють свій смак і запах, а сочевичне каррі стає ще більш ароматним.
Тепер покладіть в каструлю паприку, перець чилі, імбир і сочевицю і теж потійте їх. Овочі гасяться водою та коксовим молоком. Дають інгредієнтам м’яко варитися близько 15-20 хвилин і лише періодично перемішують. Безпосередньо перед тим, як каррі готове, додається шпинат.
Ви можете поєднувати каррі з незліченними гарнірами. У цьому випадку я складаю салат з помідорів і ріжу обгортання на невеликі шматочки.
Ви вже спробували рецепт? Тоді напишіть мені коментар або повідомлення.