Сочевиця здорові бобові - трава; буряк
Вас довго запитують знову. Дещо старомодні овочі, раніше їжа бідних людей, стали модною їжею на сучасних кухнях. Чи можна його вирощувати в саду?
Зелений, коричневий, жовтий, помаранчевий або чорний - який би ви хотіли? На даний момент вибір лінз у продуктовій торгівлі величезний. Поки страви з сочевиці ще кілька десятиліть тому мали запах недорогих післявоєнних страв, вони знову користуються зростаючою популярністю.
Повноцінний дозатор енергії
Не в останню чергу, оскільки веганське харчування стає все більш популярним, пам’ятаємо про його численні переваги. A високий вміст білка (25-30 відсотків сухих речовин, корисні вуглеводи, велика кількість мінералів і клітковини, а також вітаміни групи В з низьким вмістом жиру роблять сочевицю низькокалорійним, здоровим і повноцінним джерелом енергії.
Від кам’яного віку до сьогодні
Сочевицю вирощували приблизно 10 000 років тому. Вони були відомі ще в Стародавньому Єгипті, і ви можете прочитати про них у Старому Завіті Біблії. У Центральній Європі також сочевиця вже була в меню тевтонів, кельтів та алеманів. На Швабська Альба Вирощування сочевиці відіграло важливу роль і в 20 столітті. Сочевиця зі спаецле - це майже національна страва. Тим не менше, вирощування в Землі зупинилося наприкінці 1950-х. Тільки Вольдемар Маммель, органічний фермер, відродив його незадовго до рубежу останнього тисячоліття і зараз збільшує історичні сорти старої Альб-Лейзи (Alblinse).
Маленькі вимоги до підлоги
Сочевиця любить рости на бідних, багатих вапном, піщаних або кам'янистих грунтах. Вони добре переносять посуху. Вапняний мергель, вапняковий гравій або черепашниковий вапняк пропонують хороші умови, але родючі місця зустрічаються рідше. З такою великою скромністю дивується, чому сочевицю не вирощують частіше. Але для фермерів просто є більш економічні культури. - А в саду? Рослини ростуть без проблем, але врожай виявляється досить дорогим, а врожайність керована. Однак закохані, безсумнівно, можуть спробувати свої сили в цьому.
Сочевиця: як вирощувати її в саду
Якщо ви хочете спробувати, сійте з кінця квітня до початку травня. Як можна раніше, але грунт повинен бути добре просушений. Заздалегідь ретельно звільніть посіви лісових трав. Потім покладіть насіння глибиною 4–5 см у ґрунт. Дотримуйтесь відстані близько 5 см у ряду, достатньо між рядками, щоб ви могли протягнути мотику між ними (15–35 см). Завжди видаляйте бур’яни на початку.
Лінзи є Плетисті рослини, як горох, і тому потребує опори в ліжку. Тому сухі гілочки застряють між рослинами як опора або споруда. Сочевиця цвіте і дозріває послідовно знизу вгору. Якщо нижні стручки коричневі і стиглі для збору, то верхівка ще незріла, тому непросто визначити, коли збирати урожай. Зазвичай від посіву до збору врожаю проходить від 100 до 140 днів, які можуть бути в період з липня по вересень. У будь-якому випадку нижні стручки повинні бути забарвлені в коричневий колір. Коли підходить час, обріжте рослини і залиште коріння в землі. Лінзи є одними з Бобові (збирачі азоту). Щоб обмолотити сочевицю з стручків, садівники кладуть її в тканину і погладжують по ній. Найбільшою проблемою є відокремлення лінз від залишків гільзи.