Чи бачать виробники м’яса не тільки наслідки статей АЧС - 3trois3, Le site de la
Сильний попит на свинину з Китаю через АЧС замаскує прогрес рослинного "м'яса" над попитом на м'ясні продукти.
"М'ясо" на рослинній основі може швидко отримати урок із боротьби молочної галузі з так званим "мигдальним молоком", яке в даний час поширюється разом із соєвим, кеш'ю та соєвим "молоком". Вівсом тощо. Молочна промисловість боролася за те, щоб ці продукти не вживали слово «молоко» у своїх назвах. Чинне законодавство США про упаковку та маркування обмежує вживання слова "молоко" продуктами від тварин, що годують. Директор відомства, яке визначатиме, чи можуть виробники/переробники мигдалю продовжувати кваліфікувати свою продукцію як «молоко», згідно з чинним законодавством, схоже, готується до рішучих дій після розкриття своєї думки, заявивши: «Мигдаль не годує грудьми».
Повідомлялося, що за період 2012-2017 років продажі "молока" рослинного походження зросли більш ніж на 60%, тоді як продажі коров'ячого молока зменшились на 15%. Частково це пов’язано з демографічними змінами. Безумовно, основну кількість рідкого молока споживають неповнолітні до 19 років та бебі-бумери (народилися між 1946 і 1964 рр.) - велика демографічна група, яка зараз виходить на пенсію, але все ще домінує у більшій частині закупівель. Усі вікові групи п'ють менше коров'ячого молока, ніж 30 або 40 років тому з багатьох причин, пов'язаних зі здоров'ям, включаючи підвищену алергію на певні білки (арахіс, яєчні або молочні білки) та страх перед добавками, такими як бичачий соматотропін (BsT). Крім того, мигдальне «молоко» містить багато важливих вітамінів, омега-3 і набагато більше білка, ніж коров’яче, крім того, що воно набагато менш калорійне, ніж ароматизоване коров’яче молоко (виключаючи знежирене молоко, яке багато людей має смак води).
Тепер перейдемо до Impossible Whopper®, великого (рослинного) гамбургера, який подають у понад 7000 ресторанах Burger King у США. Вони були одними з перших, хто випробував ринок у районі Сент-Луїса, штат Міссурі, у більш ніж 50 місцях, і досягли такого успіху, що відразу ж розповсюдилися по Сполучених Штатах. Restaurant Brands, материнська компанія, заявила, що це найбільший приріст загального обсягу продажів її гамбургерів за останні чотири роки, із збільшенням на 10%.
Якщо ви були в Канаді, ви, безсумнівно, бачили або пили каву та солодкий пончик у ресторанах швидкого обслуговування Тіма Хортона (вони конкурують із Starbucks тощо). Продаж ковбас та булочок для сніданків, виготовлених із замінниками м’яса на рослинній основі, не вразив західних канадців, і в підсумку вони відмовились від них. Однак мешканці східного Онтаріо та жителі Британської Колумбії все ще є в меню через великий попит.
У західній половині Канади є луки, а також виробництво зерна та худоби, що може пояснити, чому жителі насупились на “фіктивне м’ясо”. Restaurant Brands пояснює, що більша частина збільшення його гамбургерів у Сполучених Штатах пов’язана з новим попитом тисячоліть та поверненням колишніх споживачів, котрі любили гамбургери в молоді роки, але роками перестали це робити. Здоров’я Його частка зросла на 30% рік, випередивши всіх основних публічних споживачів, таких як McDonalds або KFC.
Подумайте про різницю, коли ви просто ввімкнете ферментер і випустите достатньо рослинних гамбургерів, щоб за ніч перейти від попиту на 50 магазинів на тестовому ринку до 7000 магазинів по всій країні. А тепер подумайте про тривалість періоду вагітності корови та про період росту, який настає до бійні. Ці нові продукти легко масштабуються, і їхній вплив майже на все (вуглець, використання води, стійкість до різних видів, забруднення тощо) значно нижчий, ніж нинішнє виробництво телятини, свинини та курятини.
У цей момент ви тримаєте precio alto en las tiendas, pero su público objetivo tiene una demand inelástica para la comida que desean. Actualmente los milenials tienen poco interés en casas o automóviles de propiedad pero optan por gastar mucho en tecnología y alimentos especiales, a menudo ya preparados. Los precios podrían bajar rapidamente y solo the imaginación limited su entrada en la major parte de productos que usan ternera, cerdo o pollo reales. Альта попросила базового де cerdo por parte de China, дебідо до PPA, esconderá el crecimiento de este sektor sobre la carne tradicional. Cuando PPA empiece a remitir se puede producir una profunda криза. El momento de crear estrategias es justamente ahora. Хей, цей запис, що велика імпреза Франції йогурів Данон (Деннон в ЄАЕС) має унікальну багатозначну мультимільонарію в імператорській еше Лече де сої. Ellos supieron ver las señales a tiempo, ¿y el sektor cárnico?