Соєве молоко Краще, ніж коров’яче

Соєве молоко: краще, ніж коров’яче?

Соєве молоко: користь

Хороші харчові цінності
Для людей з непереносимістю лактози
Не містить глютену
Дешевше, ніж інші альтернативи молока

Соєве молоко: мінуси

Смак вимагає звикання
Містить багато води і часто таких добавок, як фосфати та мальтодекстрин
Генна інженерія
В організмі часто спостерігається алергічна реакція на соєвий білок

Що таке соєве молоко?

Соєве молоко - найвідоміша та найпопулярніша альтернатива молока. Офіційно його навіть не називають молоком, оскільки воно виготовляється із сої. Тому на упаковці ви часто зустрічаєте термін "соєвий напій".
Соєве молоко виробляється, коли соєва олія віджимається від соєвих бобів. У поєднанні з водою ця порція призводить до консистенції, в якій тверда та рідка частини остаточно розділяються.
З точки зору смаку, соєві продукти не є одними з найкращих альтернатив для багатьох любителів молока. Смак сої все ще дуже нагадує боби і трохи горіховий. Для того щоб соєве молоко добре трималося, його остаточно нагрівають до надвисокої температури.

Соєве молоко: харчові цінності

Калорії: 41 ккал
Білок: 3,6 г.
Вуглеводи: 2 г.
Цукор: 0,8 г.
Жир: 2,1 г.
Харчові волокна: 0,2 г.

Наскільки здоровим є соєве молоко?

Порівняно з коров'ячим молоком (3,5%), соєве молоко містить трохи менше жиру і трохи більше вуглеводів. Соєве молоко, звичайно, також доступне у солодкій версії з додаванням цукру. У цьому випадку соєве молоко, природно, містить значно більше вуглеводів. Що стосується білка, то обидві варіації молока не потребують багато. Однак багато людей можуть засвоювати молочний білок краще соєвого молока.
Соєве молоко містить більше вітамінів та фітохімічних речовин загалом, особливо сапоніни та флавоноїди, які, як кажуть, позитивно впливають на наш організм. Але "нормальне" молоко поставляється з більшою кількістю Кальцій, холестерин, вітамін В12і вітамін С. отже. Особливо для веганського способу життя, ви повинні бути обережними, щоб отримувати достатню кількість вітаміну В12 з інших джерел. Є також соєві продукти, спеціально збагачені кальцієм і вітаміном В12.
Проблема: Соєве молоко розчиняється у багатьох людей Алергія головним чином завдяки білку в квасолі. Він також може потрапити через квасолю Метеоризм приходь. Соєве молоко лише обмежено підходить для маленьких дітей через брак кальцію, вітамінів групи В і С. Якщо у вас непереносимість коров’ячого молока, ви можете вибрати мигдальне, наприклад.

Поради щодо соєвого молока

Є багато шарів соєвого молока, які ви можете включити в якості їжі. Ви можете використовувати його замість молока як доповнення до кави або чаю, а також як основу для мюслі або шейків. Прямий для спортсменів-веганів Соєві напої корисні своїми харчовими цінностями.
Ви також можете легко зробити соєві напої самостійно. Просто замочіть 100 грам сої у воді на ніч. Потім вилийте воду і додайте приблизно третину свіжої води. Ви нагріваєте ще дві третини води в каструлі, а потім додаєте змочену суміш. Через кілька хвилин на слабкому вогні дайте консистенції охолонути і вилийте на неї тканину 250 мл холодної води а потім вичавлює їх.
Ви можете знайти соєве молоко як їжу в супермаркеті у різних варіантах. Окрім несолодких натуральних продуктів, існують також підсолоджені продукти, деякі із таких ароматизаторів, як ваніль або шоколад. Є також продукти з надлишком кальцію або як соєвий рисовий напій. Ті, хто хоче уникати генетично модифікованих продуктів, покладаються на органічні продукти.

Тут ви можете дізнатися, як можна скласти план здорового харчування. Ми також покажемо вам, який ефект може мати імбир.

Якщо ви хочете обмінятися з іншими ідеями щодо веганської їжі, загляньте до нашої спільноти BRIGITTE.