Соєві ліки для ковтання - харчування та здоров’я - doctissimo
Чи слід їсти сою під час кожного прийому їжі, щоб підтримувати форму? Ця рослина користується неперевершеною репутацією як здорове харчування. Але чи узурповані ці якості? Короткий огляд достоїнств, продемонстрованих сьогодні цією стравою з Азії ...
Багато вчених вивчали передбачувані чесноти сої для організму. І їх висновки часто позитивні.
Зупиніть холестерин ?
Звичайно, чесноти фруктів та овочів більше не потрібно демонструвати в боротьбі з холестерином. Просто подивіться на всі маргарини, які за допомогою рослинних жирів претендують на боротьбу з поганим холестерином. Нещодавнє дослідження 1 навіть стверджує, що люди з високим рівнем холестерину можуть знизити рівень поганого холестерину на третину за допомогою вегетаріанської дієти, що містить велику кількість сої та клітковини. На думку автора, рослини, які використовуються, будуть настільки ж ефективними, як статини - препарати, які зазвичай використовуються для лікування високого рівня холестерину.
Менше ракових захворювань з Китаю до японців
Здається, кілька досліджень продемонстрували сприятливий вплив сої на певні типово жіночі пухлини. Таким чином, споживання цієї рослини було пов'язано з меншим ризиком раку молочної залози 2 (до 60% менше у важких споживачів). Для вчених це пояснювало б нижчі показники раку молочної залози в Китаї та Японії. Інше дослідження підкреслило важливість споживання фітоестрогенів, тобто рослинних жіночих гормонів, для профілактики раку матки 3. Але соя є одним із найбагатших на ізофлавони продуктів, які є фітоестрогенами.
Увага, ця рослина не зарезервовано для здоров’я дам! Також вважається, що соя має властивості, визнані в профілактиці раку простати 4 .
І для менопаузи ?
Чи є соя новим союзником жінок у постменопаузі? Хоча лікування замінними гормонами все частіше ставиться під сумнів (це може збільшити ризик гормонозалежних видів раку: молочної залози, яєчників тощо), спокусливо знайти природний засіб для кращого проходження цієї стадії. Однак соя давно пропонується зменшити припливи, втрату кісткової маси, проблеми з пам’яттю та інші розлади, пов’язані з менопаузою. Але ці передбачувані переваги залишаються предметом гострих суперечок 5, 6, 7. Тому важко дізнатися справжню ефективність цієї рослини. Можливо, цікаво зробити своєрідну «паскальську ставку»: збагачувати свій раціон соєю, коли ви наближаєтесь до п’ятдесяти, «про всяк випадок» нічого не коштує ...
Пагони проти кілограмів !
На цьому користь сої для здоров’я не зупиняється! Це також може допомогти вам схуднути! Ось що показує дослідження, призначене для лікування ожиріння 8. Люди, які дотримувались низькокалорійної соєвої дієти, схудли на 4 кілограми більше, ніж ті, хто дотримувався звичайної дієти.
Крім того, вони знизили рівень поганого холестерину. На думку деяких вчених 9, соя також матиме профілактичну дію на початок ожиріння, а також на інші розлади (гіпертонія, резистентність до інсуліну тощо): що пояснювало б показники плюс відсутність захворювань. Серцево-судинні системи в Азії.
Здається, у сої багато достоїнств, це говорять вчені! Тож не соромтесь додавати його до свого меню ...
1 - JAMA, липень 2003; політ. 290: с. 502-510.
2 - Епідеміолові ракові біомаркери Попередня, липень 2002; політ. 11: с. 608-13.
3 - J Natl Cancer Inst, серпень 2003 р .; політ. 95: с. 1158-64.
4 - Рак нутри, 1999; політ. 35: с. 130-136.
5 - J Med Food, 2003; політ. 6: с. 1-11.
6 - J Ren Nutr, квітень 200; політ. 10: с. 63-68.
7 - менопауза, травень-червень 2003 р .; політ. 10: с. 196-202.
8 - Eur J Clin Nutr, квітень 2003; політ. 57: с. 514-22.
9 - Asia Pac J Clin Nutr, 2001; політ. 10: 128-133.