Також: (для грибного крему)
підготовка
Змішайте ложку клейковини, шроту із зеленого спельти та гранул сої в мисці ложкою і щедро приправте. Поступово додайте воду. Нехай вона на хвилинку просочиться, готуючи яйце, сухарі та дошку. Поставте каструлю з маслом на плиту.
Тепер вийміть жменю тіста і сформуйте фрикадельку. Якщо тісто занадто розсипчасте, можливо, вам доведеться додати трохи клейковини. Тепер акуратно притисніть фрикадельку на дошці. Це має працювати нормально, коли ви досягли хорошого співвідношення сумішей. Тепер протягніть "шніцель" через збите яйце, паніруйте його і повільно обсмажуйте з двох сторін на середньому вогні, щоб тепло могло повільно потрапити всередину шніцеля, не спалюючи його.
Гриби коротко промити і злити. Тим часом очистіть цибулю, наріжте соломкою і пасеруйте на сковороді до напівпрозорості. Тепер наріжте гриби соломкою і додайте до цибулі. Попарити все на середньому вогні. Додати перець, сіль. Додайте дві ложки сметани або крем-лежеру за бажанням. Безпосередньо перед подачею складіть свіжу, подрібнену петрушку.
Розкладіть шніцель і вершки. Звичайно, ви можете подати салат як гарнір.
Анотація:
Той, хто вже зробив "зроби сам" (швейцарський шніцель) "сам", може знати, що це може бути досить складно. Сейтан або стає жорстким, як гума, або має текстуру губки. Я трохи спробував, і за цим рецептом я склав смачний та справжній рецепт шейцеля з шейтана. Я думаю, що смак та текстура шніцелю дуже хороші. Звичайно, ви все ще можете експериментувати та комбінувати. Критика, вдосконалення та ідеї завжди вітаються!
