Софі Дерам "Ми повинні припинити спроби схуднути, тому що чим більше ми хочемо схуднути, тим більше ми набираємо вагу
редакцією 6 серпня 2019 р., 10:46 ранку 18,9 тис Перегляди
Той, хто жив у Бразилії, знає Софі Дерам, яка бере участь у багатьох радіо- і телевізійних шоу. Ця французька, бразильська медіа-зірка, інженер-аграрій (AgroParisTech), дієтолог-дієтолог, і вона здобула ступінь доктора медичного факультету Університету Сан-Паулу на кафедрі ендокринології (FMUSP). Вона вивчала харчування у Франції, США (де вона прожила 10 років) та Бразилії, де вона живе зараз. Він навчає медичних працівників працювати без дієт, а також розробляє Інтернет-курси для широкої громадськості та медичних працівників. Софі також з Боля, оскільки до недавнього часу її батьки, мсьє і мадам Монньє, керували Королівською фармацевтикою в районі казино Ла Боль, а її брат також керував агенцією Париж-Ла-Боль.
У своїй останній книзі вона показує, що будь-яке обмеження дієти з метою схуднення не тільки приречене на невдачу, але і шкідливе для організму і для вашого балансу. На основі останніх досліджень нутрігеноміки (наука, яка вивчає взаємодію між нашими генами та харчуванням) та неврології, вона пропонує прості дієтичні правила, які можна застосувати на практиці, щоб спокійно харчуватися, миритися з їжею та надавати можливість стійкого схуднення.
“Забудьте про дієти, завдяки яким ви товстієте! »Автор: Софі Дерам, видає Éditions Marabout.
Зустріч із Софі Дерам у казино Maison de la Presse du Casino у місті Ла Боль. Софі Дерам відбудеться в середу, 21 серпня, з 10:00 до 13:00, у Maison de la Presse казино La La Boule, Passage du Royal, щоб підписати свою книгу.
Керньюз: Ви працюєте в Бразилії, де вас дуже добре знають, але ви також є постійним працівником Ла Боля ...
Отже, ми знаходимось у цьому парадоксі між шкідливою їжею та культом людського тіла ...
Вони мають бажання добре харчуватися, але з втратою контролю, і саме тут я заходжу, тому що їжа - це не просто фізіологічний акт: тут є і велика психологічна частина. Ви повинні це розуміти, бо люди також харчуються почуттями. Я працюю над розладами харчування в лікарні Університету Сан-Паулу, де я веду проект генетики розладів харчування. Ми спостерігаємо, що одним з основних детонаторів цих розладів харчування є саме факт дієти. Ми не будемо говорити, що дієти сприятимуть розвитку харчових розладів, але харчові розлади, здебільшого, починаються з обмежувальних дієт.
Ви часто наголошуєте на тому, що не слід позбавлятися себе, а просто зменшити свій раціон і харчуватися краще ...
Існує поняття насолоди, яке є дуже важливим. Коли ми розмірковуємо над динамікою обмеження та обмежувальної дієти, ми спостерігаємо, що в мозку відбувається модуляція експресії генів. Я вивчав нутрігеноміку, це те, як їжа взаємодіє з нашими генами, і нейронауку, яка дозволяє вивчати, як працює мозок. Виявляється, наш мозок є провідником: саме він буде керувати усім, а саме емоціями, гормонами, а також почуттям голоду.
Чи з цієї причини, коли ми переживаємо стрес, навіть не займаючись фізичними навантаженнями, ми завжди дуже голодні ...
Чи не провокаційно натякати на те, що дієти товстіють ?
Більшість людей дотримуються дієти для схуднення, але вони втратять вагу в короткий термін, тоді як набирають вагу в довгостроковій перспективі. Були проведені дуже серйозні дослідження, і коли ви дивитесь на однояйцевих близнюків, той, хто найбільше дієт, зазвичай стає більшим. Отже, цього недостатньо, щоб сказати, що це причина, але досить поставити питання. У нас є достатньо досліджень, щоб показати, що 95% людей, які дотримуються дієти, не тільки набирають вагу, але часто набирають більше. Я навіть заходжу так далеко, що кажу, що нормально пропускати дієту ... Це не питання небажання або відсутності дисципліни, це нормально. Ваш мозок почувається настільки загроженим, що він зробить все, щоб уникнути успіху в дієті.
Ви засуджуєте оброблену їжу, але, працюючи пізно, як і багато людей у великих містах, немає іншого вибору, як відкрити коробку або покласти піднос у мікрофон - хвилі ...
Нарешті, коли ми знаходимо статті в жіночій пресі 90-х, ми усвідомлюємо, що все було не так !
Тому організм не має значної потреби набирати кілограми, і ми також бачимо, що саме в моменти радості чи стресу ми найбільше хочемо компенсувати, а це означає, що мозок контролює ...
Чим більше ви дієтуєте, тим більше ваш мозок буде просити вас про комфортні продукти, такі як шоколад, печиво або морозиво. В емоційному світі ви, природно, хочете отримувати комфортну їжу. Тож це не буде брокколі чи морква.
Добре отримувати задоволення, уникати оброблених продуктів, і ви також пропонуєте не позбавляти себе ... Але як уникнути набору ваги ?
Яка ваша позиція щодо спорту ?
Створена в Сен-Назер з 2005 року, фірма Ap’Art уявляє та розробляє ваші проекти архітектури інтер’єру від Нанта до Ла Боля. Для ваших проектів будівництва та прибудови, реконструкції квартир, мансард, будівель, односімейних будинків, а також професійних приміщень, ми прагнемо якісно виконати роботу.
Кабінет Ap’art, 32 вулиця Андре Ле Нотр, 44600, Сен-Назер. Телефон. 02 40 223 369 - Посилання на веб-сайт Apart.