Софі Фонтанел l; інтерв’ю з холодильником! Марі Франс, жіночий журнал
Без веганів, ніглу, органічних продуктів, сульфітів, солі чи молочних продуктів? У 2016 році, після одягу та прикрас чи подорожей, спосіб харчування ми є абсолютно новою сферою вираження нашого «справжнього мене». Софі Фонтанель, письменниця, журналістка, а тепер зірка Instagram відкрила нам двері свого інтимного холодильника.
Їжа, яку ви завжди знайдете вдома ?
Лимон. Оскільки мені подобається цедра лимона в макаронах, канаріно (цедра лимона, відварена в гарячій воді), лимон на печиві ... ну, я люблю це.
Напій, який ви завжди знайдете вдома ?
Холодний чай Улун. Банки, які я купую в японських супермаркетах біля мого будинку.
Їжа, яку ви ніколи не побачите у своєму холодильнику ?
Шпинат, рисовий пудинг, теляча печінка, страви в соусі. Заморожені продукти. Готові речі. Достатку.
Ту, яку ви ніколи не подумаєте знайти у своєму домі ?
Не знаю, супозиторії від ангіни? Коли найрадикальніше запобігати нападу смерті !
Інгредієнт, без якого ви не зможете прожити ?
Золотий кубиковий бульйон. Це походить від сімейних традицій. Бабуся та моя мама цим користувались багато. Я думаю, що це багато зроблено на півдні. Наприклад, для заправки салатів. Замість солі.
Ваша залежність ?
З’їжте щось безпосередньо перед сном. Я займаюся цим з дитинства. Але з часом це сприймає нудоту !
Страва, яка вас відключає ?
Плавучий острів. Кремова карамель ... Все те, що я був змушений їсти, коли я був дитиною. Бути ввічливим на вечерях.
Нетерпимість ?
Вино, на жаль. Червоне вино, перш за все. Я дуже мігрень.
Буденний сніданок ?
Дуже легка кава. А потім плід через годину.
Обід у будній день ?
Салат з помідорами, огірками, хорізо, круто звареними яйцями, насінням та зеленню. Але ей, я знову зголоднів згодом, і я їжу печиво.
Вечеря в будній день ?
Тушковані ендівії з мускатним горіхом з шинкою та хорошим зеленим салатом з ринку, таким як Rougette.
Сніданок на вихідних ?
Так само, як і протягом тижня.
Інгредієнт, який ви завжди привозите додому з-за кордону ?
Перець Я люблю перчити. А також хороші солодкі сорти кави.
Рейтинг, який ви ставите собі на кухні, з 10.
Я думаю, що мені подобається 7. Я добре відчуваю аромати. Мої страви ніколи не виглядають як великий ажіотаж. Треба сказати, я навчився у людей, які вміли готувати основні та незабутні правила.
Блюдо, щоб спокусити вас ?
Савойське фондю. Їсти його так рідко !
Страва, на якій базується ваша репутація.
Коржики без картоплі, такі дуже легкі, ароматизовані селерою або естрагоном. Їдять його холодним.
SOS-блюдо, яке рятує вас від будь-яких ситуацій (якщо друзі з’являються несподівано, наприклад) ?
Макарони з бутаргою. Вам просто потрібно купити бутаж і часник !
Для кого ви віддаєте перевагу готувати ?
Підлітки. Я люблю навчати їх, що прості страви можуть стати вишуканими та соковитими ...
Десерт, який змушує вас залізти на штори ?
Свіже манго.
Ваша їдальня ?
Санукія, вулиця Аргентей у Парижі. Собас. Це супер круто і супер дешево.
Ваш улюблений ресторан ?
Такара, вулиця Мольєр. Найстаріший японець у Парижі, але Господи, як це дорого !
Та, до якої ти мрієш піти ?
Relais Plaza, я їду занадто мало. Це застаріле, вишукане. Ми обідаємо посеред бізнесменів, які не повинні їсти стільки !
Розкіш на кухні - це ...
Що кожен інгредієнт відчуває під смаком. Доступ до цього тонкого смаку - це розкіш.