Соя шкідлива для моїх чистого гормону від вугрів

Після статті про молочні продукти та вугрі багато з вас запитували мене, що думати про сою. Чи можна замінити коров’яче молоко соєвим? Чи можна використовувати соєвий крем замість крем-крему? Щиро, я хотів би відповісти вам прихильно. Це було б ідеально: соя практична, недорога і присутня скрізь. Але моя відповідь набагато тонша, ніж це. Тут я пояснюю, що я думаю про сою, і чому.

Ізолят соєвого білка збільшує ризик появи прищів!

Коли я кажу, що соя є скрізь, це правда. Якщо ви подивитесь на склад готової їжі, то, швидше за все, знайдете його у виглядіізолят соєвого білка (ізолят соєвого білка).
Це вносить текстуру в ці страви, частково замінює м’ясо, коштуючи набагато дешевше. Ви також знайдете цей ізолят у деяких білкові порошки використовується спортсменами, або в деяких вегетаріанські нарізки, як "фальшиві" гамбургери.
Це дуже торгівля продуктами харчування та погана їжа. Як такий, відверто кажучи, я не бачу сенсу. Але що є певним, так це ізолят соєвого білка збільшує IGF-1 (Фактор росту інсуліну (1) у крові. Навіть більше, ніж молочні продукти (2,3).
Однак велика кількість IGF-1 у крові значно збільшує ризик появи вугрів а також синтез андрогенів. Крім того, вони навіть сприяють перетворенню цих андрогенів у більш потужні версії. (4)
Як би там не було, я взагалі не рекомендую ізоляти соєвого білка від прищів. Але ви вже знаєте, що я не люблю готових страв, а ви? ?

А як щодо інших форм сої?

Тож я збираюся поговорити тут про сою в цих «сирих» формах. Це ті, які ви найімовірніше будете використовувати, якщо хочете уникати молочних продуктів або м’яса. Знати:
Неферментовані форми:

соєве молоко
соєвий крем (часто у брикетах)

і ферментовані форми:

темпе
тофу
місо
натто
соєві соуси
тамарі
соєвий йогурт
шою (який також містить пшеницю)

Французьку сою відрізняють від сої, вирощеної в Америці, відсутністю ГМО. Вирощування трансгенної сої є заборонений у Франції, як органічний, так і звичайний. Я думаю, що це добре, адже ГМО призначені для того, щоб витримувати великі дози пестицидів. Однак багато пестицидів діють як ендокринні руйнівники. Отже, якщо ви хочете уникнути великої кількості пестицидів та їх впливу на ваші гормони, вам слід вибрати французьку.
Так сира соя, і французька соя.
Однак, на мій погляд, є три причини, через які ви можете насторожитися щодо сої, коли страждаєте від вугрів:

Соя мала би гормональну дію
Соя буде впливати на щитовидну залозу
Вважається, що соя впливає на засвоєння поживних речовин

Коли я кажу "можливо", соя - це далеко не консенсус. Найбільші дослідники гризуть цю тему !

Гормональна дія сої

Соя містить ізофлавони, підродина флавоноїдів (які ви знайдете, наприклад, у зеленому чаї) і які вважаються фітоестрогенами.
Багато рослин містять ізофлавони, але соєві ізофлавони відносно близькі до людського естрогену. Ось чому вони можуть приєднуватися до рецепторів естрогену в організмі.
Однак у порівнянні з людським естрогеном фітоестрогени мають значно слабшу дію. Тому існує теорія, що, займаючи рецептори, ізофлавони відіграють захисну роль.
Що може бути хорошим чи поганим, залежно від ситуації.

Світла сторона
Отже, ця антиестрогенна роль може бути корисною для жінок із симптоми надлишку естрогену, як ті, хто страждає важкий передменструальний синдром або від дуже важкі періоди.
Тоді це полегшить потік періодів і зробить їх менш рясними.
Проти раку молочної залози (5) (6) та міоми (7) (умови, що сприяють надлишку естрогену), соя може навіть виконувати захисну роль.

Не та сторона
З іншого боку, цей антиестрогенний ефект може бути поганим. для тих, хто має прищі з нерегулярним циклом або особливо тривалим циклом.
Дійсно, споживання сої може зупинити або затримати менструацію у деяких, запобігаючи або затримуючи овуляцію (8).
Соя зменшує виробництво F.S.H., фолікулостимулюючий гормон (9).
У цьому випадку соя змогла б подовжити фолікулярну фазу або навіть запобігти овуляції.
Ця затримка спостерігалася при споживанні 45 мг ізофлавонів на день протягом одного місяця. Це приблизно те, що ви знайдете в 120 г тофу, одній чашці місо або двох соєвих йогуртах (10).
Ось чому якщо прищі гормональні і пов’язані з порушеннями циклу, необхідно можливо обмежити споживання.
У будь-якому випадку, саме так думає натуропат Лара Бріден, яка вважає, що надмірне споживання сої може не підходити для певних форм СПКЯ.

Соя та щитовидна залоза

На даний момент дані є чіткішими. Згідно з дослідженням університету Лома Лінда в Каліфорнії, ризик підвищення рівня ТТГ у 4 рази вищий у жінок, які вживають в середньому трохи менше двох порцій соєвої їжі на день порівняно з тими, хто не їсть її повністю (11 ). Інше дослідження (12) припускає, що споживання 16 мг сої на день може потроїти ризик гіпотиреозу.
Крім того, соя заважає приймати ліки для щитовидної залози (13) (14). Загалом, рекомендується уникати вживання соєвих бобів за чотири години до або після прийому цих ліків.
Тому тим, у кого прищі пов’язані з проблемою щитовидної залози, слід проявляти обережність ...
Соя і дуже багата фітатами. Вважається, що фітати блокують всмоктування мінералів з кишечника. Отже, соя може призвести до дефіциту, зокрема цинку та заліза.
Цинк є важливим мінералом для лікування прищів. Дефіциту цинку також сприяє прийом протизаплідних таблеток.
Дивіться статтю, чому таблетки не вилікують прищі (і ніколи не будуть!)
Однак антиелементний ефект з’являється лише при великому споживанні сої (15). Час від часу, як частина різноманітної дієти, не повинен мати такого ефекту.

На закінчення:

Споживання текстурованої сої (ізоляту соєвого білка) збільшує ризик появи прищів.
Нефранцузька соя може бути генетично модифікована і містити багато пестицидів, які можуть діяти як ендокринні руйнівники.
Помірне споживання (2-3 рази на тиждень) інших видів сої не повинно викликати особливого занепокоєння у більшості з нас.
У разі щоденного споживання: обережність, особливо у разі порушень циклу або проблем зі щитовидною залозою або прийом протизаплідних таблеток.

І ти? Ви коли-небудь спостерігали вплив сої на прищі або гормони? Чи багато ви його споживаєте? Коментар, мені цікаво ваш досвід ...