Соя та посилання на блог безглютенової казеїнової дієти

Блог про алергію

блог

  • Імунологія
    • Астма
    • Діабет I типу
    • Розсіяний склероз
  • Дерматологія
    • облисіння
    • Псоріаз
    • вітіліго
  • Психіатрія
    • залежності
    • Депресія
    • Психопаразитологія
    • шизофренія
    • ТОС
    • Біполярний розлад
    • Порушення спектру аутизму
  • Неврологія
    • Деменція
    • Епілепсія
  • Непереносимість глютену
    • Целіакія
  • добавки
    • НАК
    • Омега 3
    • Вітамін С
    • Вітамін Е
  • Ревматологія
  • LDN
  • гінекологія
  • Повідомлення Райхельта
  • Дієта
  • онкологія
  • ORL
  • Токсикологія
  • Антипсихіатрія
  • Психотерапія
  • Антропологія
  • Корисна проза

посилання

Багато людей, які сидять на глютеновій та безказеїновій дієті (ВГФ), вважають, що їм слід їсти сою. Що може бути правдою для японських жуків або сої, що люблять тлю, але навряд чи це може бути необхідним для людей. У будь-якому випадку, очевидно, що для тих, хто залежить від безглютенових та безказеїнових упакованих та перероблених продуктів, уникати сої буде проблемою. Більше 60% цих продуктів містять сою та майже 100% швидкого харчування. Безумовно, найкращим варіантом є поживна дієта зі справжньою, цільною та натуральною їжею (повільна їжа) для кращого контролю та якості та більшої ймовірності повного оздоровлення організму.

Для тих, хто вважає, що приготування власної їжі передбачає занадто багато зусиль та ускладнень, є деякі докази, що підтверджують додаткові зусилля, необхідні для усунення сої. Дослідження 1999 року у Скандинавському журналі гастроентерології показало, що деякі дорослі з целіакією страждають діареєю, головними болями, нудотою та метеоризмом, коли вживають невелику кількість сої навіть на дієті без глютену. Дослідження 1980 року, опубліковане в клінічній гастроентерології, розглядало 98 немовлят та дітей з множинними шлунково-кишковими алергіями і виявило, що 62% мали алергію як на сою, так і на молоко, а 35 відсотків реагували як на сою, так і на глютен. З точки зору анекдотичних доказів, я чув, як деякі люди говорять мені, що клейковина проблематична лише в тому випадку, якщо я роблю знижку на сучасні соєві продукти. (Сьогодні більшість хлібів містять соєве борошно).

Для тих, хто сидить на дієті з ГФЧ, є також інші серйозні причини уникати сої. Загоєння кишечника має важливе значення для тих, хто намагається відновити пошкодження целіакії та інших форм непереносимості глютену, чого не станеться найближчим часом, якщо продукти та соєве молоко з навантаженням інгібіторами протеази, лектинами, оксалатами, олігосахаридами і алергенні білки, сприяють безперервному подразненню кишечника. Соєві продукти також мають низький вміст метіоніну, необхідного для відновлення кишечника та імунної підтримки, а також низький вміст корисних форм амінокислоти цистеїну, життєво важливих для детоксикації. Без достатньої кількості цистеїну організм не може вивести алюміній, ртуть, кадмій та свинець, а також токсичний рівень необхідних мінералів, таких як мідь та марганець.

Соєве молоко є особливо проблематичним продуктом ГФУ, оскільки його часто п’ють щодня і навіть кілька разів на день. На додаток до ризиків використання самої сої, такі продукти приносять додаткове навантаження вітамінів і мінералів, включаючи дешеві, важко засвоювані форми кальцію, нижчу рослинну форму вітаміну D2 (замість D3) та бета-каротину (замість справжнього вітаміну А). На жаль, додаються також веганські добавки, дозволені для інших популярних альтернатив молока, в тому числі упаковані в рис, овес, мигдаль, коноплі та кокос. Забезпечуючи зростаючий ринок веганів, такі неповноцінні формули ставлять під загрозу здоров’я кожного, хто стає GFCF.

Спробуйте виїхати на алеї Весь продовольчий ринок, і ви побачите логотипи "Без глютену" у яскравих кольорах, розміщені майже де завгодно. Роздрібна торгівля в США вже досягла 1,6 млрд. Доларів, згідно з дослідженням ринку, опублікованим Упаковані факти, під назвою "Ринок продуктів харчування та напоїв GF: Глобальні тенденції та прогрес, друге видання". До 2012 року ринок досягне 2,6 мільярда доларів продажів. Сукупний річний темп приросту 2004-2008 рр. Становив колосальних 28%.

Що стосується випущених продуктів, то у 2008 році понад 225 роздрібних торговців представили в США нові продукти, що не містять глютену. Компанія Enjoy Life Foods, яка обслуговувала цю нішу, була номінована на 500 компаній, що мають найбільшу кількість стрімке зростання та приватний бізнес у США Це була одна з лише 13 компаній, що займаються харчовою промисловістю та напоями, яка увійшла до списку та мала приріст прибутку за 3 роки на 850% !

Сьогодні майже 40% продуктів, що не містять глютену, продаються в магазинах плафар і натуральних продуктів, таких як Whole Foods, Wild Oats та GNC. Майже 20% продажів припадає на спеціальні сайти або каталоги. На звичайні супермаркети припадає лише 14% продажів.

Зрозуміло, шахрайство обумовлює цю тенденцію, а також реальну потребу. Медичних проблем, пов'язаних з непереносимістю глютену, незліченна кількість, і включають аутизм, розсіяний склероз, розлад дефіциту уваги (СДУГ), СДУГ, алергію, остеопороз, повторний стрес або стресові травми, синдром подразненого кишечника, коліт та інші розлади травлення. У будь-якому випадку саме целіакія каталізує та очолює ринок продуктів харчування та напоїв без глютену. Хоча три мільйони американців (1% населення офіційно діагностували целіакію), багато експертів вважають, що 97% хворих на целіакію залишаються недіагностованими, і навіть більше їх може вразити субклінічна непереносимість глютену. Гірше того, що число відомих пацієнтів, найімовірніше, зросте у 10 разів у всьому світі протягом найближчих кількох років. Недарма цей ринок вибухає двозначним зростанням.

Багато практиків нетрадиційної медицини вважають, що людям з нетерпимистю доведеться все життя уникати глютену та казеїну, але на моєму досвіді можна вилікувати кишечник і досягти сяючого здоров'я на дієті WAPF. Ця дієта обов’язково повинна бути насиченою кістковим бульйоном, культивованими овочами, кокосовою олією та олією печінки тріски з високим вмістом вітамінів. Додаткові схеми - бажано, засновані на лабораторних оцінках - можуть з часом покращити ситуацію, але стійке зцілення буде надходити лише від справжньої їжі, включаючи високоякісні продукти тваринного походження. З огляду на це, необхідно виводити глютен і казеїн принаймні на півроку, а може і на рік і більше. Що сьогодні здійснити непросто.

ЦЕ НЕ ЖАРТ 1 КВІТНЯ

Квітень був національним місяцем їжі з сої. З огляду на весь обман, соя повинна в чомусь вміти, так? Абсолютна. Диво-боб справді був би чудовим для політиків із проблематичною блискавкою. Соєва промисловість, мабуть, погоджується із спеціальною вечерею на сою 17 березня для 200 членів Конгресу, урядовців та представників галузі. Оголошений як спосіб представити "користь сої для здоров'я", Восьмий щорічний обід Конгресу соєвої їжі міг мати вторинну перевагу в боротьбі з жадібністю на Капітолійському пагорбі. Зрештою, в Азії сою споживають у дзенських монастирях, щоб допомогти ченцям виконувати обітниці безшлюбності. Це також високо цінується в меню японських будинків, де чоловік був невірним. Здається, японські дружини знають, що соя може придушити бажання, силу або те й інше.

Що стосується американських політиків, то прикро, що Білл Клінтон його не споживав. Не тому, що це запобігло б її проблемам із серцем - навіть незважаючи на те, що Американська асоціація серця (AHA) відмовилася від своєї соєвої позиції, - а тому, що це могло полегшити її сумнозвісне лібідо. Отже, давайте покличемо Білла Клінтона визнати правду американській громадськості. Слова, які я б поклав йому в рот: "Якби я і та жінка їли сою, я б уникнув багатьох незручностей за свою кар'єру президента".

На жаль, Американська асоціація сої (ASA) має стереотипне просоєве повідомлення для громадськості. "Вечеря Генеральної Асамблеї соєвої їжі, Це унікальна можливість для соєвої промисловості дати членам Конгресу та іншим урядовцям можливість скуштувати постійно зростаючий вибір соєвих продуктів, доступних сьогодні », - сказав президент ASA Роб Джослін. Ці дегустаційні делікатеси включали всілякі псевдофрі та інші інгредієнти із сої, прикрашені, відполіровані та текстуровані в наближеному тайському салаті з телятини, середземноморській курці та інших псевдопродуктах.

Метою всього цього було те, щоб гості послухали, як лікарі-диверсії SAA вихваляли "користь сої для здоров'я", і з'ясували, як вони можуть принести користь американській громадськості. На жаль, правда - це інша історія про сою, пов’язана з недоїданням, виснаженням травлення, розладами щитовидної залози, колапсом імунної системи, СДУГ, СДУГ, навіть хворобами серця та раком, особливо раком молочної залози. Соя також спричиняє або сприяє репродуктивним проблемам як у чоловіків, так і у жінок, включаючи безпліддя, втрату лібідо тощо. Міністр охорони здоров’я Ізраїлю, Французьке агентство з харчових продуктів та Німецький інститут оцінки ризику випустили попередження щодо сої. Тут, у Сполучених Штатах, маркетинг сої, як зазвичай, просувається на повних оборотах протягом року, особливо у квітні. Шкода, що дезінформація була не просто першо квітневим підманом.