Соки або салати, які ми повинні включати в дієту для схуднення - Natur House
Більшість дієт або дієт для детоксикації та вітамінізації рекомендують фруктові та овочеві соки, салати та смузі у всіх видах поєднання.
Особливо зараз популярні соки та напої "смузі", на ринку представлені всілякі більш-менш професійні пристрої, які обіцяють нам допомогти отримати лише найкраще із фруктів та овочів. Бідні салати дещо занедбані, можливо, тому, що для їх приготування потрібно трохи більше часу. Сік або смузі можна приготувати швидко, у різноманітних поєднаннях, але наскільки ці напої корисні?
Вітамінів в достатку, але менше клітковини
Овочі та особливо фрукти містять багато вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів, речовин, що захищають клітини в організмі від різного роду недуг. Вживати фрукти та овочі у щоденному раціоні не тільки поживно, але й дуже корисно.
Це правда, що іноді буває досить важко утримати баланс у щоденному меню та задовольнити всі потреби організму. І саме тут надходять фруктові соки.
Поки ми завжди маємо свіжі фрукти та овочі та соковижималку, готувати соки дуже просто. Свіжі фруктові та овочеві соки покращують рівень фолієвої кислоти та антиоксидантів, включаючи бета-каротин, вітаміни С та Е.
На жаль, клітковина - це та, яка повністю зникає, виснажуючи їжу, особливо тому, що розчинна клітковина може покращити рівень цукру та холестерину в крові. Насправді, надмірне споживання клітковини пов’язано з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, ожиріння, діабету та раку товстої кишки.
Суперечка щодо фруктових та овочевих соків
Отже, ці соки на перший погляд корисні, прості у приготуванні та зручні. Смузі-напої також мають ту перевагу, що не залишають волокна осторонь, є більш ситними і мають консистенцію супу - вершків.
Проблема соків та смузі, особливо з фруктів, полягає в тому, що вони небезпечніші за фрукти, які їдять як такі. Загальне уявлення полягає в тому, що фрукти корисні для здоров’я, незалежно від того, скільки ми їх їмо. Існують навіть десятки "диво-дієт", заснованих виключно на фруктах. На жаль, це зовсім не так. Фруктоза у фруктах є набагато кориснішим підсолоджувачем, ніж цукор, але не у великих кількостях.
Наприклад, лише невеликий ананасовий смузі, тобто чашка, містить близько 30 гр. цукру, що означає близько 4 чайних ложок, які ми споживаємо за дві хвилини, оскільки нам потрібно випити цілу чашку. Для смузі або свіжого апельсина потрібно принаймні 3-4 апельсина. Тому ці напої дуже вводять в оману, і якщо ви п’єте більше одного разу на два дні, вони можуть навіть товстіти.
Фруктовий сніданок
Фруктові соки слід вживати частіше. Фруктові соки в поєднанні з овочами або смузі, які забезпечують споживання клітковини, можна вживати, наприклад, на сніданок. Він пропонує енергійний старт на цілий день за умови, що до обіду ми не їмо нічого іншого.
Такий сніданок не повинен стати звичкою, але він може стати альтернативою, коли ми в бігу і не маємо часу. Це краще, ніж взагалі пропустити перший прийом їжі за день, тим більше, що брак часу вже не є виправданням, враховуючи те, що приготування склянки соку не займає багато часу.
Навіщо вибирати салати?
Салат - набагато краща альтернатива для регулювання надходження в організм вітамінів, мінералів та клітковини. Крім того, до салату ми можемо додати трохи нежирного м’яса або сирів з меншою калорійністю, щоб мати страву, що містить усі необхідні організму речовини.
Салат також пропонує вищий ступінь ситості і може бути смачною та дуже корисною основною стравою.
Соки проти салатів
Дієти на основі соків або смузі не рекомендуються, коли ми хочемо схуднути. Низька кількість калорій робить схуднення досить помітним, але ви втрачаєте не кілограми жиру, а воду та м’язову масу. У довгостроковій перспективі це уповільнює метаболізм, призводить до дефіциту харчових продуктів та інших захворювань.