Соковитий і швидкий лимонний пиріг кухонні боги

Лимонний пиріг насправді є одним із сухих коржів, але цей фруктовий і чудово соковитий. Фокус: пиріг просочується свіжим лимонним соком.

Інформація про рецепти

Для 1 каструлі з пружиною діаметром 20 см (8 штук)

інгредієнти

• 125 г м’якого вершкового масла
• 125 г цукру
• 2 яйця
• 1 1/2 органічного лимона
• 125 г борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 ст ложка цукрової пудри
• нейтральне масло для цвілі
• Борошно для цвілі

Ми рекомендуємо товари нашого партнера Fackelmann

підготовка

1. Розігрійте духовку до 180 °. Змастіть форму олією і посипте борошном. Для тіста змішайте вершкове масло та цукор ручним міксером до сметани. Перемішуйте яйця по одному, поки у вас не вийде однорідна суміш.
2. Вимийте лимони гарячою водою і висушіть їх. Втирайте цедру ½ лимона безпосередньо в кляр, а потім відіжміть фрукти. Змішайте борошно і розпушувач. Коротко перемішайте в кляр борошняну суміш і 1 ст. Ложку лимонного соку. Вилийте тісто у форму і випікайте в духовці (в центрі) близько 35 хвилин.
3. Вийміть пиріг і дайте йому відпочити протягом 5 хвилин. Потім вийміть його з форми і проткніть дерев’яною паличкою маленькі отвори у ще теплому пирозі. Змішайте цукрову пудру з лимонним соком, що залишився, і капніть на пиріг столовою ложкою. Потім дайте йому охолонути.

Варіація: наповнений пісочний пиріг

Замість лимонного соку розмішайте в клярі 1 столову ложку сметани. Вилийте кляр у форму і випікайте, як описано. Виймаємо пиріг з форми після випікання і даємо йому охолонути. Потім розріжте горизонтально навпіл, змастіть нижню основу 3 столовими ложками смородинового желе і знову одягніть верхню половину. Для прикраси змішайте сік 1/2 лимона з 50 г цукрової пудри до густої глазурі і покрийте нею пісочний пиріг.

---