СОЛЕНА КУРЯЧА ПІРКА - ГОРОХ І СВІЖИЙ СВАРЕНИЙ МОЛОК
САЛЬНИЙ КУРЯЧИЙ ТАРТ - ГОРОХ І СВІЖИЙ СИР, повне блюдо для їжі, аперитив, акомпанемент чорби в Рамадані !
Час підготовки: 1 год
Час приготування: 20 хвилин
Складність: Середня
Інгредієнти (4 особи):
Для тіста та посуду розміром 38 см/38 см
600 г борошна
250 мл нейтральної олії
150 мл сирного молока
близько 200 мл холодної води
2 г харчової соди
Змішайте всі інгредієнти, потроху додаючи воду, щоб отримати гарне тісто в «розбитому стилі».
плівку і забронюйте в холодильнику
400 г подрібненої курячої грудки і соте в краплі олії з 1 цибулиною, сіллю/перцем
200 г свіжого горошку, звареного з 1 цибулиною, 1 краплею олії, сіллю/перцем і 1 невеликою склянкою курячого бульйону
200 г вершкового сиру, кущового або філадельфійського типу
1 пучок подрібненої петрушки
1 хороша щіпка крупно подрібненого перцю
зелені оливки без кісточок (за бажанням)
змішайте всі інгредієнти з петрушкою і кмином
відкоригувати приправу, відкласти.
Підготовка:
Дістати тісто з холоду.
Розкладіть його на товщину 3 мм.
Візьміть його валиком і помістіть у посуд, піднявши краї.
Колоти виделкою.
Вилийте начинку і розкладіть її.
Викладіть обрізки тіста, виріжте форми за власним бажанням формою для печива і рівномірно розмістіть їх на начинці.
Змастіть жовтком, в гарнір втисніть зелені оливки.
Випікайте при 180 °, попередньо розігрітій духовці, 20-30 хвилин залежно від вашої духовки, щоб дивитись, тому особисто я завжди стежу за своєю духовкою !
З духовки посипте подрібненим сухим червоним перцем.
На 100 г:
Калорії 266 ккал Білок 10 г Вуглеводи 23 г Жири 13 г.