Солений лимон і зелень збиті вершки
Деякі одинокі подруги скаржились на останні повідомлення про День святого Валентина. Будьте впевнені, що всі рецепти можна адаптувати до вечері з друзями, просто перетворіть серця на квадрати чи кола, і хто знає, чи навички кулінарії, які вони продемонструють, не спокушать когось із гостей. Приклад з цією соленою шантилью з лимоном і травами. Це надзвичайно просто і швидко, і все-таки всі прийдуть і запитають вас, що саме це таке, і якщо ви зробили це самостійно. Справжній інструмент спокушання, кажу вам! А для тет-а-тет, тост у формі серця, вирізаний формою для печива, кілька хрустких яєць лосося, і це в кишені;-)
Час підготовки: 5 хв
Для великої миски або мішка зі збитими вершками
- 20 мл вершків для збивання (або цілих рідких вершків)
- 4 столові ложки лимонного соку
- 1/2 пучка подрібненого свіжого цибулі (також дуже добре з кропом або базиліком)
- солоний перець
Налийте 20 сантиметрів крем-крему в салатник і поставте його в морозильну камеру на 15 хвилин з батогами міксера, щоб він легше піднімався у збитих вершках.
Потім збийте крем-крем з дуже твердими збитими вершками (це може зайняти трохи часу), але будьте обережні, щоб не збити його занадто сильно, щоб не отримати вершкового масла. Після того, як збиті вершки змонтовані, додайте 4 столові ложки лимонного соку, 2 щіпки солі, перець за смаком і ще раз збивайте протягом декількох секунд, щоб включити лимон. Потім додайте подрібнений цибулю-лук і обережно перемішайте, щоб включити його в суміш, не порушуючи збиті вершки.
Поставте в холодильник або в мисці, або безпосередньо в кондитерському мішку, який ви закриваєте вузлом. Вийміть для приготування тостів. Подавати на тості або блині з копченим лососем або ікрою лосося.
Ви також можете використовувати збиті вершки як занурення, щоб занурити в нього коржі або сирі овочі як аперитив