Солодка картопля проти
Людям з певними станами потрібно обмежити споживання оксалатів. Оксалат - речовина, що міститься в багатьох рослинах. В організмі він може поєднуватися з кальцієм і утворювати кристали, які можуть сприяти розвитку каменів у нирках та подагрі. Це також сприяє запаленню, що погіршує запальні стани, такі як ревматоїдний артрит. Як картопля, так і солодка картопля містять високий вміст оксалату. Обговоріть зі своїм лікарем, скільки оксалату ви можете споживати щодня.
Відео дня
фон
Лікарі рекомендують дієту з обмеженим вмістом оксалатів людям з проблемами нирок або станами, чутливими до рівня оксалатів. Прийом їжі з низьким вмістом оксалатів обмежить споживання оксалату в їжі приблизно до 50 міліграм на день. Однак обмеження залежать від вашої конкретної ситуації. Деяким людям дозволено вживати трохи більше, іншим рекомендується менше їсти.
Солодка картопля
Вміст оксалатів у продуктах харчування коливається в широких межах і поділяється на групи, які вважаються низькими, середніми, високими та дуже високими. Хоча солодку картоплю вважають поживною їжею, її класифікують як дуже високу в оксалатах і непридатну для людини, яка сидить на дієті з низьким вмістом оксалатів. За даними Медичного центру Університету Пітсбурга, продукти, що містять менше 2 міліграмів оксалату на порцію, вважаються низькими. За даними дитячого медичного центру Дейтона, порція вареної солодкої картоплі у 4 унції містить 141 міліграм оксалату.
Картопля
Незважаючи на те, що в картоплі майже не так багато оксалатів, як у солодкій картоплі, він все ще вважається високим вмістом оксалатів. Повідомляється, що продукти з високим вмістом оксалатів містять від 10 до 50 міліграмів оксалату на порцію. Картопля Айдахо середнього розміру містить 64 міліграми оксалату. У порції половини картоплі міститься близько 32 міліграмів оксалатів, повідомляє Дейтонський дитячий медичний центр.
Підказки
Уникайте солодкої картоплі, якщо ви сидите на дієті, яка обмежує оксалати. Навіть невелика порція солодкої картоплі містить більше допустимої кількості. З іншого боку, картоплю можна дозволяти дуже малими порціями, залежно від кількості оксалатів на добу. Наприклад, у чверті картоплі міститься близько 16 міліграмів оксалату, що було б здійснимо до тих пір, поки інші ваші страви були б дуже низькими. Зверніться до лікаря, щоб визначити типи та кількість продуктів, які відповідають вашому стану.