Солодка картопля знижує рівень цукру в крові

Червонуваті орні культури - це не тільки ідеальна страва для діабетиків. Вони також містять цінні речовини, які роблять імунну систему придатною, захищають серце та знижують високий рівень холестерину.

Він прийшов до нас з Америки у валізі Колумба і швидко поширився на європейські кухні. Не дивно, адже "Батате" - універсал. Їх можна смажити, робити з них пюре, картоплю фрі або салат і навіть їсти сирими. Діабетики повинні дуже часто отримувати до нього доступ.

Батат покращує інсулін і запобігає атеросклерозу

Ваше ім’я оманливе. Солодка картопля не пов’язана з нашою картоплею, вона має лише спільну форму. Однак вони справді мають трохи солодкий смак. Той факт, що вони корисні для хворих на цукровий діабет, обумовлений особливим інгредієнтом, який називається каяпо.

Дослідники з японської провінції Кагава відкрили цю речовину. Вони помітили, що там навряд чи є люди з діабетом. Солодка картопля є одним з основних продуктів харчування жителів. Сьогодні ми знаємо: Кайапо, який в основному міститься в оболонці, значно покращує ефективність інсуліну, що виробляється підшлунковою залозою. Тому він повинен виробляти менше речовин, що передають речовини, щоб цукор міг переходити з крові до клітин. Оскільки цукровий діабет 2 типу викликаний виснаженням органу, Каяпо може захистити від захворювання.

При регулярному споживанні польових культур як натще, так і тривалий рівень цукру в крові (HbA1c) значно зменшується. Рясна клітковина також забезпечує низький глікемічний індекс. Рівень цукру в крові піднімається лише повільно після споживання, підшлункова залоза щадиться. Ще одна перевага Caiapo: він протидіє високому рівню холестерину. Це запобігає атеросклерозу.

Калій стікає і знімає спазми

Не слід нехтувати високим вмістом калію. Це корисно для серця. Мінерал також гарантує, що надлишки води виводяться з організму і що підвищені показники артеріального тиску нормалізуються. Калій також має ще один ефект: дефіцит часто є пусковим механізмом для м’язових проблем, таких як судоми. Одна порція солодкої картоплі може швидко полегшити їх.

Овочі також можуть багато запропонувати всім, хто хоче обдурити старіння. Високий вміст фітохімікатів, таких як антоціани, захищає клітини організму від нападів вільних радикалів. Це підтримує шкіру та всю судинну систему в тонусі та пружності. Зміцнюється також імунна система.

Наступні продукти також рекомендуються діабетикам

Кориця: Різдвяна приправа покращує дію інсуліну. Зниження рівня цукру в крові спостерігається у пацієнтів, які споживають щонайменше один грам кориці на день.
Червона квасоля: Клітковина в бобових культурах збільшує поглинання цукру в клітинах.
Вакаме: Барвник фукоксантин у бурих водоростях сприяє утворенню цінної омега-3 жирної кислоти DHA у печінці. Це також підвищує чутливість організму до інсуліну.

Вас також можуть зацікавити:

Квасоля регулює рівень цукру в крові

Бобові забезпечують нас цінним рослинним білком, вітамінами та мінералами. Вони також корисні для діабетиків.

Порада експерта: що радить ортодоксальний лікар

"Багато хто вважає, що діабет 2 типу викликається лише ожирінням і відсутністю фізичних вправ, - пояснює професор Юріс Мейер з лікарні Св. Йозефа при Рурському університеті в Бохумі, - але справжньою причиною є спадкова схильність. Однак це правда що зайві кілограми і мало фізичних вправ збільшують ризик розвитку хвороби ".

Симптоми діабету 2 типу

"Підступна річ у діабеті 2 типу - відсутність чітко помітних попереджувальних знаків. Лише коли рівень цукру дуже високий, постраждалі страждають від слабкості, втоми, збільшення виділення сечі та вираженого почуття спраги", - каже лікар.

Перший крок - схуднення

"У терапії першочерговим завданням є рекомендації щодо схуднення та більшої фізичної активності. Крім того, існує ряд дуже ефективних препаратів. Деякі з них також допомагають у зниженні ваги", - говорить професор Юріс Мейєр.

Коли до лікаря?

Оскільки ранні симптоми відсутні при цукровому діабеті 2 типу, лікарі рекомендують, щоб ваш сімейний лікар щорічно визначав рівень цукру в крові натще з вашого 40-річчя. Значення вище 126 мг/дл сумнівні. Після постановки діагнозу важливим є регулярний догляд за ногами на додаток до терапії лікарем, оскільки "цукор" може спричинити вперті рани.

Профіль рослини

Солодка картопля (Ipomoea batatas) належить до сімейства в'юнових і походить з Південної Америки. Сьогодні його вирощують майже у всіх теплих країнах. Краще смакують червоно м’якотні сорти.

Що всередині?

Овочі багаті вітамінами С, Е, В2, В6, марганцем, міддю, залізом, біотином та цікавою для діабетиків речовиною Каяпо.