Солодке суфле - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 5 органічних жовтих лимонів (або необроблених)
  • 5 яєць
  • 1 яєчний білок
  • 40 г крохмалю
  • 90 г м’якого вершкового масла
  • Масло для форми
  • 30 мл молока
  • 80 г цукру
  • 20 г цукрової пудри
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Промийте лимони, видаліть їх цедру і подрібніть їх. Вичавіть 3 лимона і зберіть їх сік.
  2. Налийте молоко в каструлю і нагрійте. У мисці збийте м’яке масло з цукром і кукурудзяним крохмалем. Вливаючи гаряче молоко, збиваючи, потім поверніть все в каструлю і нагрівайте при перемішуванні, поки суміш не загусне. З вогню додайте подрібнену цедру та лимонний сік, а потім жовтки.
  3. Розігрійте духовку до 200 ° C (th.6/7). Збийте яєчні білки до стійкості, а потім додайте цукрову пудру. Додайте їх до препарату, піднімаючи суміш шпателем.
  4. Вилийте кляр у посуд із суфле, змащеного маслом, і випікайте 20-25 хвилин, поки не здується. Подавайте прямо з духовки.

Поради та поради щодо солодкого суфле

Ви можете приготувати це суфле в окремих варіантах. Дайте варити 12-15 хвилин.

солодке