СОЛОДКІ КАРТОФЕЛЬНІ БЛИНЦІ З БЛУКЕРИНОВИМ ЙОГУРТОМ - Статті в блозі
ГАРЯЧИЙ КАРТОФЕЛЬ: Пюре з солодкої картоплі надає млинцю багато натуральної солодкості, яскравого кольору та великої кількості бета-каротину. В організмі бета-каротин перетворюється на вітамін А, який працює для поліпшення стану імунної системи та зміцнення міцності кісток. Забувши про лікування вершковим маслом та кленовим сиропом в обмін на чорничний йогурт, ви додаєте білок, що нарощує м’язову масу, та антиоксиданти, що покращують здоров’я.
МАЙБУТНЄ НАДБУВАННЯ: Це тісто можна зробити за два дні наперед. Збийте все разом, а потім залиште в холодильнику, накривши кришкою, до потреби. Краще залишити скоринку відпочити при кімнатній температурі принаймні 30 хвилин перед використанням.
ДЛЯ: 4 ПОРЦІОНІВРОЗМІР ПОРТУ: 3 МЛИНИ
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС ПІДГОТОВКИ: 25 ХВИЛИН
ФАКТИЧНИЙ ЧАС ПІДГОТОВКИ: 15 ХВИЛИН
ІНГРЕДІЄНТИ:
1 солодкий картопля середнього розміру, очищений і нарізаний кубиками
¾ склянки молока
2 великих яйця
1 склянка вівсяних пластівців
½ чашка мигдального борошна
1 ½ чайної ложки спеції з гарбузового пирога
1 чайна ложка розпушувача
½ чайна ложка харчової соди
¼ чайна ложка солі
1/3 склянки подрібнених волоських горіхів (за бажанням)
1 склянка простого грецького йогурту
Cup чорнична чашка
ІНСТРУКЦІЯ
1. Покладіть нарізану кубиками солодку картоплю та 1 столову ложку води в миску для мікрохвильовки. Накрийте поліетиленовою плівкою і кілька разів наколіть вентиляційну фольгу. Поставте в мікрохвильову піч з високою потужністю на шість хвилин або поки картопля не буде легко проникнути за допомогою ножа. Дайте картоплі охолонути кілька хвилин.
2. Помістіть молоко, яйця, кубики солодкої картоплі, овес, мигдальне борошно, спеції з гарбузового пирога, розпушувач, харчову соду та сіль у банку блендера і перемішайте до стану дрібного стану. Змішайте трохи додаткового молока, якщо суміш занадто густа. Включіть горіхи пульсуючи, якщо використовуєте.
3. Налийте по ¼ склянки тіста для кожного млинця на змащену жиром сковороду і випікайте на середньому вогні протягом двох хвилин. Поверніть і випікайте ще хвилину. Тримайте гарячі млинці в духовці, розігрітій до 90 градусів, готуючи решту млинців.
4. Вимийте банку блендера. Покладіть йогурт і чорницю в миску і перемішайте. Подавайте млинці, прикрашені чорничним йогуртовим соусом.
Харчова інформація (на порцію): 291 калорія, загальний жир 11 г, вуглеводи 34 г, клітковина 5 г, цукор 10 г, білок 16 г, натрій 75 мг