Солодкі кекси; s що здоров’я; Цукор у всіх його аспектах; ТУТ
З висівками та родзинками, морквою чи ягодами кекси славляться здоровою їжею. Якщо це здається правдою на поверхні, це скоріше десерт, ніж корисна закуска.
Текст від Ален Ройз продуктового магазину
Скориставшись здоровою аурою домашніх кексів у 1970-х роках, продуктові магазини швидко додали її до своїх прилавків пекарні. Запахнувши угодою, індустрія швидкого харчування включила її до свого обідового меню у 1980-х.
На основі інформації, доступної на веб-сайтах кількох мереж швидкого харчування, L’épicerie зібрала харчові цінності кількох булочок, які ми купуємо в дорозі та їмо в дорозі. Перше зауваження: не шукайте булочки з ланцюга Другої чашки, їх харчові цінності ніде відсутні.
Потім продуктовий магазин доручив дієтологу Шве Крепу проаналізувати харчові цінності цих булочок, зосередившись на здорових. “Для початку у нас є кекси, які набагато більші за ті, які ми печемо вдома. Ми переходимо від 70 г домашньої здоби до 120 г, іноді навіть 195 г. Це величезно, - вигукує вона.
Окрім того, що вони є великими, більшість із них мають мало клітковини та білка, а також дуже багато солі, жиру та цукру.
Пані Крепе наводить як приклад випічку з висівками та родзинками. “Тім Хортонс“ Висівки та родзинки ”містить більше цукру, ніж шоколадна та карамельна здоба тієї ж мережі, 36г. Це еквівалент безалкогольного напою. І, тримайся, це втричі солодше і вдвічі жирніше шоколадного глазурованого пончика. "
Що стосується того, що від Van Houtte, він містить стільки ж цукру і, крім того, 720 мг натрію, або стільки ж, скільки маленький мішок звичайних чіпсів. Це половина щоденних потреб дорослого.
Кекс із вівсянки від Ван Хаутте також розчаровує пані Крепо. “Він містить трансжир, тип жиру, який заборонено забороняти, оскільки він шкідливий для здоров’я. А там, там 4 грами. "
Ще одна здоба, яка є лише здоровою, - це морквяна здоба. У McDonald's є 35 г цукру, що приблизно еквівалентно декаденту в тому ж ланцюжку, Double Chocolate with Oreo Cookies. Що стосується Mmmuffins, то його 550 калорій і 30 г жиру багатіші на калорії, ніж Біг Мак, і такі ж жирні, як путин, що продаються там же.
У всіх мережах швидкого харчування для нас є такі сюрпризи. Коли здоба має низький вміст натрію, вона містить багато цукру та жиру. Ève Crépeau, дієтолог
Це стосується чорничної булочки Starbucks: 200 мг натрію, але 28 г цукру та 18 г жиру.
Ève Crépeau робить висновок, що на цьому ринку немає такого поняття, як здорова здоба. “Недостатньо білка та клітковини, занадто багато жиру, цукру та натрію. Під такими цікавими інгредієнтами, як висівки, овес, ягоди та морква, майже завжди є довгий список інших інгредієнтів, яких краще уникати. "
L'épicerie публікує звіт на цю тему о 19:30 вечора в ефірі ICI Radio-Canada Télé.