Солодкі мобільні вихідні з шоколадного дихання
Солодкі суфле - ідеальні десерти. Вони виготовляються дуже швидко, і вам не потрібні хтозна, які спеціальні комбінації інгредієнтів. Секрет полягає в тому, щоб запікати їх на повільному вогні, протистояти спокусі заглянути в духовку під час випікання і не відкривати дверцята духовки в перші п’ять хвилин після того, як вона буде готова, і ви вимкнете вогонь.
Ще одна корисна хитрість - запікати кожну порцію в окремих стравах, оскільки таким чином ви уникнете краху торта. В іншому випадку, щоб приготувати суфле, більше схожий на пуп Парижа, вдома у вас на вусі є квітка.
Інгредієнти призначені для шести ситних порцій. Вам потрібно 200 грам темного шоколаду, 150 грам вершкового масла кімнатної температури, плюс вершкове масло для страв, 175 грамів цукру, 125 грамів борошна та шість яєць.
Спочатку приготуйте шість страв. Його потрібно добре змастити вершковим маслом, щоб тісто могло рости, не злипаючись. Увімкніть духовку і дайте їй добре нагрітися. Покладіть масло і шоколад, розбиті на шматки, разом, у миску, яка плаває в окропі. Добре перемішайте, поки два інгредієнти не розтануть.
Окремо спініть жовтки з цукром, поки останній повністю не розплавиться. Змішайте жовточний крем з шоколадним кремом і додайте свіжопросіяне борошно. Збийте яєчні білки і включіть їх у суміш. Яєчні білки слід змішувати дуже повільно, круговими рухами знизу вгору.
Розділіть склад на деки для випікання і випікайте їх на потрібному вогні протягом 10-15 хвилин. Вони готові, коли вони добре виросли і мають скоринку, яка часто тріскається зверху. Ви все це можете побачити через вікно духовки.
Подавайте суфле теплим зі столовою ложкою сметани або збитих вершків.