Солодкі напої Чи має сенс податок на цукор - радник - охорона здоров’я
Оскільки від цукру багато людей хворіють, лікарі та адвокати споживачів у Німеччині закликають запровадити податок на напої, що містять цукор. В інших країнах вже давно існують податки на продукти, що сприяють недоїданню, ожирінню та діабету - наприклад, в Ірландії, Португалії, Естонії, Бельгії, Норвегії, Мексиці, ПАР та Франції. У Великобританії про введення податку на цукор на лимонади було прийнято рішення у квітні 2018 року.
Сода з’являє апетит до більшої кількості цукру
На відміну від калорій твердої їжі, калорії солодких напоїв не заповнюють вас. Тому що вони зіпсують систему, яка контролює почуття голоду:
- Цукор швидко потрапляє в кров і підвищує рівень цукру в крові.
- Підшлункова залоза виробляє більше інсуліну. Гормон забезпечує всмоктування глюкози з крові в клітини і рівень цукру в крові знову падає.
- Оскільки рівень цукру в крові падає, багато людей знову отримують підвищений апетит до цукру - і вони п’ють ще більше соди.
Інсулінорезистентність від газованих напоїв
Якщо у вас надмірна вага і ви сидите в сидячому способі життя, солодкі напої можуть переповнити систему. Запальні речовини розвиваються в жировій тканині і змінюють поверхню клітин. Це робить їх нечутливими до інсуліну. Результат: молекули цукру більше не всмоктуються в клітини, а залишаються в крові - рівень цукру в крові підвищується.
Лікарі говорять про резистентність до інсуліну. На відміну від діабету 1 типу, інсулін присутній, але не діє. Не виявлений і не вилікуваний цукор крові з часом пошкоджує судини, особливо дрібні артерії. Це велика небезпека для серця, нирок, очей і всього кровообігу: Типові пізні наслідки захворювання включають інфаркти, інсульти, ниркову недостатність, сліпоту та пошкодження нервів.
| Органічний лимонад | 7-й |
| Фанта | 9 |
| яблучний сік | 10 |
| Кокс | 10 |
| Оранжина | 10 |
| Вільса вапняна | 11 |
| Лайм кока-кола | 11 |
Кубик цукру важить в середньому близько трьох грамів. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує максимум 25 грамів цукру на день. За склянкою Фанта сума вже перевищена.
Особливо ризикують діти та молодь
Згідно з дослідженням Інституту Роберта Коха, кожен четвертий-п'ятий німець має дуже велику вагу. Кількість людей із ожирінням різко зросла, особливо серед молоді у віці від 18 до 29 років. Надмірна вага збільшує ризик діабету, серцево-судинних захворювань та раку.
Згідно з американським дослідженням, діти, які випивають чотири або більше солодких напоїв на день, частіше виявляють агресивність або ненормальність. Однак не було досліджено, чи пов'язано це з цукром чи іншими інгредієнтами, такими як кофеїн або барвники.
Виробники у Великобританії знижують рівень цукру
В Англії виробники газованих напоїв, що містять більше п’яти грамів цукру на 100 мілілітрів, повинні платити 21 цент податку за літр - з восьми грамів навіть 28 центів. Майже всі виробники вже відреагували на податкову декларацію і змінили свої рецепти: Наприклад, у Великобританії Fanta раніше містила 6,9 грама цукру на 100 мілілітрів, а зараз - 4,6 грама. У Німеччині Fanta містить близько дев'яти грамів цукру на 100 мілілітрів. Оскільки в Англії оподатковується лише вміст цукру, виробники переходять на інші підсолоджувачі. Критики попереджають, що в цілому має сенс вживати менше солодощі, оскільки підсолоджувачі також можуть негативно впливати на здоров’я.
Міністр продовольства відхиляє податок на цукор
Прихильники споживачів розглядають збір цукру в Англії як важливий крок і також закликають до введення податку на цукор у Німеччині. Але міністр продовольства Джулія Клокнер (ХДС) відхиляє податок на цукристі лимонади. Вона вважає, що це не дасть контролювати проблему недоїдання. Деякі експерти закликають до більш високого оподаткування нездорової їжі, одночасно звільняючи овочі та інші здорові продукти від податку. Згідно з гамбурзьким дослідженням, це може зменшити частку людей з надмірною вагою в Німеччині на десять відсотків.