Солодкі ванільні кульки від головного кухаря Evas_Backparty
Кульки з начинкою з ванільного пудингу, по 30 штук
інгредієнти
Для крему: (ванільний крем)
Для тіста:
Крім того:
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Для ванільного крему розріжте стручок ванілі навпіл і використовуйте тильну сторону ножа, щоб вишкребти м’якоть ванілі. Видаліть трохи молока і добре перемішайте кукурудзяний крохмаль та жовтки. Потім в каструлі доведіть до кипіння молоко, цукор, м’якоть ванілі та стручок ванілі. Як тільки молоко почне закипати, швидко перемішайте крохмальну суміш. Знову ненадовго доведіть до кипіння, поки вона не почне загусати. Зніміть отриманий пудинг з плити і видаліть стручок ванілі.
Для тіста покладіть всі інгредієнти в миску і коротко вимісіть, щоб утворилося тісто. Не дуже довго, або воно буде занадто липким. Потім розкачайте тісто на присипаній борошном робочій поверхні та розріжте приблизно на квадрати 5 х 5 см. Покладіть пучок ванільної начинки в середину і складіть кути. Щільно закрийте і сформуйте руками кулю. Потім покладіть ванільні кульки на деко, застелене папером для випічки.
Їх випікають у розігрітій духовці при температурі 180 ° C зверху/знизу близько 25 хвилин.
Змішайте цукор з ванільним цукром. Промажте гарячі ванільні кульки вершковим маслом і киньте їх у цукрову суміш. Нарешті, дайте кулькам повністю охолонути, а потім з’їжте їх.
Солодкі ванільні кульки - абсолютна ванільна мрія. Сипуче тісто наповнене кремовим ванільним пудингом і має солодку цукрову скоринку. Вони також смачніші, ніж у пекарні. Ви можете їх поснідати, на вечірці або на каву в другій половині дня.