Солодкий апетит від Хайннера Крістіана Маргарита

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

Солодкий апетит

Друзі Хайннера випустили нову лінійку кухонного начиння: «Солодкий апетит» Симони Поуп. Симона Поуп - "кондитер", мається на увазі свого роду кондитер з батогом. І викладач на місцях. Тож результатом стали ці корисні та красиві «іграшки», які допоможуть нам готувати простіше. Вони виготовлені з якісних матеріалів, а ціна дуже доступна.

Я також отримав їх під час запуску, і я вже випробував їх, залучивши дитину до цілої цієї історії (для змішування, для штампування печива).

Як ми боремося із надмірною тягою до солодкого?

Прагнення до солодкого є нормальним явищем, якщо солодка їжа є в невеликих кількостях і зрідка. Як свята.

Тяга до солодкого може бути ознакою харчової недостатності (магнію, хрому), стресу або нестачі харчових білків.

Деякі прості заходи:

Солодощі після фізичних вправ (коли запас глюкози в організмі певною мірою витрачений, а чутливість до інсуліну висока).
Додавання кориці, куркуми, альфа-ліпоєвої кислоти (як доповнення), вітаміну С.
Більше білка вранці (допоможе регулювати апетит і зменшить тягу до солодкого ввечері).

Цукерки з меншою кількістю цукру і меншою кількістю калорій

Оскільки більшість із нас також прагне солодощів, ідеально готувати солодощі вдома, згідно з рецептами, які ми вважаємо прийнятними для здорового харчування.

Основними інгредієнтами солодощів є цукор, борошно, олія (або інше джерело жиру, наприклад, вершкове масло). Далі йдуть вторинні інгредієнти: яйця, молоко, какао, ароматизатори різних видів.

Замість білого пшеничного борошна ми можемо перевірити рецепти з рисовим борошном (без глютену), мигдальним борошном, кокосовим борошном. Ці варіанти поводяться дуже по-різному (саме тому, що вони не містять глютену), тому рецепти повинні бути адаптовані, оскільки вони не будуть «зв’язувати», як ми знаємо, що зв’язується з пшеничним борошном. Пшеничне борошно не вважається корисною альтернативою, воно в будь-якому випадку поводиться інакше, а пшенична клітковина може дратувати травний тракт, особливо у дітей. Він також містить більше фітинової кислоти, зменшуючи засвоєння мінералів.

Зараз існують безглютенові суміші (навіть органічні або з «чистими» інгредієнтами) для тістечок, печива тощо.

Замість цукру ми маємо різні категорії замінників та підсолоджувачів. Сирий тростинний цукор (або зневоднений тростинний сік) має особливий аромат і специфічний коричневий колір. Мед, на жаль, поводиться не дуже добре при високих температурах, але у нас також є сироп агави, кленовий сироп. Стевія - це некалорійний підсолоджувач, але його слід обережно застосовувати у дитячих солодощах. Ксиліт та еритрит також будуть поводитися не так, як цукор, але вони мають інші переваги. Наприклад, ксиліт допомагає запобігти карієсу і навіть ЛОР-інфекціям. Ви можете знайти їх на веб-сайті www.suplimente.ro.

Для джерел жиру ми можемо використовувати якісні олії та уникати гідрогенізованих жирів (транс). Кокосове масло стає все більш популярним, воно дуже добре вписується в солодощі, завдяки своєму стриманому, але екзотичному аромату.

Ось кілька прикладів здорових рецептів:

Печиво з малиновим варенням (для рецепта натисніть на зображення нижче):