Солодкий шоколад як дієта
Солодкі новини: Шоколад робить вас стрункими! За даними дослідження Каліфорнійського університету, люди, які регулярно гризуть, зазвичай худіші. Команда Беатріс Голомб вивчила дієту, споживання калорій та індекс маси тіла (ІМТ) як параметри ожиріння майже у 1000 людей. Дослідники виявили, що ті учасники, які їли шоколад у середньому кілька разів на тиждень, були в середньому худішими, ніж ті, хто пробував їх лише зрідка.
Агенція Pressetext повідомляє про дослідження американських вчених: «Хоча шоколад дуже калорійний, він також містить інгредієнти, що сприяють зниженню ваги, а не синтезу жиру. Хоча шоколад значно збільшує споживання калорій, дослідження виявило зв'язок з нижчим ІМТ при регулярному вживанні шоколаду. Ці відносини зберігалися навіть тоді, коли враховувались інші фактори, такі як атлетизм людини ".
На думку дослідників, те, як часто ви їсте шоколад, видається вирішальним - скільки не має значення. "Вчені не можуть довести ніякого зв'язку з кількістю з'їденого", - цитує результати Presetext. На думку дослідників, існує лише один відсоток ймовірності, що ці результати зумовлені збігом обставин. "Голомб вважає, що ці результати здаються подібними до інших, що свідчить про те, що склад калорій, а не лише кількість, відіграє роль у впливі на вагу", - пише прес-реліз.
Сучасне дослідження не перше припускає, що шоколад може бути також здоровим. Попередні дослідження припускали, що шоколад може бути корисним для серця, повідомляє ВВС. Деякі види шоколаду пов’язані зі здоровими змінами артеріального тиску, чутливості до інсуліну або рівня холестерину. Чорний шоколад, зокрема, містить антиоксиданти, які допомагають боротися з шкідливими вільними радикалами, які пошкоджують клітини.
Вчені вважають, що антиоксидантні компоненти, які називаються катехінами, збільшують масу м’язових м’язів і зменшують вагу. Принаймні дослідження з гризунами дозволяють зробити такий висновок. Миші, яким протягом 15 днів давали епікатехін, краще виконували вправи і мали різний склад м’язів. На думку дослідників, зараз необхідні подальші клінічні дослідження, щоб дослідити, чи не спостерігається цей ефект і у людей.