Солодкий сирний пиріг без тіста
Солодкий сирний торт дуже популярний, особливо тому, що готується він так просто і швидко. Однак слід визнати, що більшість із нас любить це через наповнення. Якщо ви хочете мати менше тіста, дізнайтеся, що існує варіант і без нього.
Цей торт без сиру відрізняється від американського чізкейка (який став дуже популярним у нашій країні) тим, що для його приготування вам навіть не потрібна стільниця. Крім того, рецепт легший, але і менш вибагливий щодо типу використовуваного сиру; якщо для чізкейка обов’язково використовувати вершковий сир, то для цього торта потрібен лише солодкий сир.
Інгредієнти (8-10 порцій)
- 500 г сиру
- 4 яйця
- 150 г цукрової пудри
- 125 г вершків
- 100 г вершкового масла
- 1/2 пакетика з розпушувачем
- цедра з 1 лимона
- ванільна есенція
- кілька ложок борошна
Спосіб приготування
Відокремте білки від жовтків і збийте їх на першій піні, з’єднавши їх з цукровою пудрою. Тримайте трохи цукрової пудри для прикраси. Потім по одному додаємо жовтки.
Розтопіть масло і дайте йому трохи охолонути. Потім залийте ним інші інгредієнти. Добре перемішайте, а потім додайте подрібнений сир, вершки, ванільну есенцію за смаком, натерту цедру лимона і розпушувач.
Додайте борошно (2-4 столові ложки), поки не отримаєте склад, схожий на густий крем.
Каструлю змастіть невеликою кількістю вершкового масла, вистеліть її борошном і вилийте в неї склад.
Залиште солодкий сирний пиріг у духовці приблизно на 35-40 хвилин.
Дістаньте його з духовки, а зверху посипте рештою цукрової пудри. Дайте йому охолонути, а потім наріжте його скибочками.
Необов’язково: Прикрасьте скибочки торта ягідками.