Солодкий; Здоровий безглютеновий, безлактозний, без цукру морквяний, яблучно-горіховий пиріг з гречаним борошном;

Відповідно до першого тижня поста, сьогодні у мене для вас смачний торт без глютену, лактози та цукру. Так, що ти скажеш? Чудово я б сказав! 🙂

Я використовував кленовий сироп як альтернативу цукру. Морква та яблуко роблять пиріг дуже соковитим.

Волоські горіхи та гречка видають чудовий горіховий аромат і чудово гармонують між собою.
Тут, в Австрії, кажуть також борошно для гречки. Забутий надовго, але використовується знову частіше. Оскільки він не містить глютену, він, мабуть, не такий відомий і улюблений. Здебільшого його використовують при блінах. Але, як бачите, ви також можете спекти з ним тістечка.

Цілком можливо спекти смачні торти з доданою вартістю, а не лише порожні кілокалорії. Цей яблучно-горіховий торт - тому підтвердження.

Інгредієнти для квадратної форми для випічки, 30 × 20

100г гречаного борошна грубого помелу
200 г мелених волоських горіхів (відкладіть 2 ст. Ложки)
1/2 чайної ложки кориці
2 чайні ложки розпушувача зубного каменю
3 яйця
125 мл кленового сиропу
150 мл соняшникової олії
100мл мигдалевого напою
2 великі моркви, натерті на тертці
1 яблуко, тертий
Інші:
2 ст. Ложки мелених волоських горіхів для дощування

підготовка

Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього нагріву. Застеліть деко пергаментним папером.
Змішайте в мисці борошно, волоські горіхи, корицю та розпушувач.
Окремі яйця. Змішайте жовтки та кленовий сироп ручним міксером до стану крему. Дайте маслу просочитися, продовжуйте перемішувати приблизно 3 хвилини.
По черзі перемішуйте борошняну суміш та мигдальний напій до жовткової суміші (3 порції борошна, 2 порції мигдалевого напою).
Збийте яєчний білок до стійкості.
Нарешті складіть моркву, яблучний та яєчний білки. Вилийте в сковороду, розгладьте, посипте волоськими горіхами і випікайте близько 35 хвилин. Дайте охолонути.

---