Солона їжа не викликає спраги
Солона їжа викликає не спрагу, як ми очікували, а голод. Це висновок нового дослідження, яке також показує, що в довгостроковій перспективі солоні закуски, такі як чіпси або кренделі, змушують нас пити менше води.
Тісна в Ромекспо Бухарест. Тисячі кандидатів складають іспит на проживання
Доктор Беатріс Малер, про нові обмеження: "Ніяких змін не відбувається". Яке пояснення
Свідчення румунки з Великобританії, яка запропонувала протестувати вакцину проти COVID
Чому молдавани з-за кордону пішли на вибори: «Ми прийшли, щоб врятувати нашу країну. Наша країна кличе про допомогу "
Фільм про пожежу в П'ятра-Нім
Шокуючі свідчення про пожежу в ATI Neamț
Свідчення дружини про лікаря-героя Каталіна Денчіу
Обшуки після пожежі в окружній лікарні П'ятра-Неам
Керівник секції ATI Piatra Neamț описує пекло під час пожежі
Дослідження було проведено міжнародною групою вчених на 10 космонавтах під час моделювання місії на Марсі. Протягом 205 днів випробовувані мали контрольовану дієту з високим вмістом солі.
Протягом усього цього періоду вони пили менше і затримували більше рідини в організмі, хоча кількість виробленої сечі була вищою.
Що змусило фахівців подумати, що, хоча від них очікувалася спрага, випробовувані скаржились на голод.
Експеримент повторювали на мишах з однаковими результатами.
Дослідники стверджують, що ці процеси відбуваються незалежно від того, чи є вони людьми, які вирушають у космос чи залишаються на Землі.
Що відбувається насправді?
Сіль активує механізм утримання води в нирках. До цього дослідження найпоширенішою гіпотезою було те, що іони натрію та хлору в солі потрапляють у молекули води та «штовхають» їх у сечу. Нові результати показують щось інше: сіль присутня в сечі, тоді як вода повертається в нирки та тіло. І тоді виникає питання: яка альтернативна рушійна сила змушує воду повертатися в організм і не залишатися в сечі.?
Експерименти на мишах припустили, що може бути задіяна сечовина. Ця речовина утворюється в м’язах і печінці для виведення азоту. У мишей сечовина накопичувалася в нирках, де вона протиділа тяговій силі, яку натрій і хлор чинили на воду. Однак синтез сечовини передбачає значне споживання енергії, що пояснює, чому миші на дієті на основі надлишку солі їли більше. Надлишок солі не робив їх спраглими, але голодними. Так само астронавти, які отримували дієту з високим вмістом солі, скаржились, що вони голодні.
Проект змінив погляд учених на функцію сечовини в нашому організмі. Це не тільки продукт виведення, як вважали, але було показано, що він є важливим осмолітом - сполукою, яка «прилипає» до води і допомагає її транспортуванню. Функція сечовини - утримувати воду в організмі, коли організм виводить сіль. Здається, що природа знайшла спосіб зберегти воду, яка інакше виводилася б із сечею під дією солі.
Нові дані змінюють спосіб досягнення гомеостазу - властивості організму підтримувати в дуже близьких межах константи внутрішнього середовища. Тепер цей процес слід розглядати як узгоджену діяльність печінки, м’язів та нирок. У майбутньому відкриття може допомогти регулювати артеріальний тиск та інші серцево-судинні проблеми.
Дивіться щоп’ятниці, з 19:00, на Digi World, «Науковий журнал», представлений Теодорою Белой.