Солоні вафлі з сушеними помідорами та сиром та їх соусом - Raison et gourmandise
Робить 4 вафлі
4 вафлі
Соус (за бажанням) - 1 порція
Я це говорив і повторю ще раз: вафлі - це одержимість мною! Солодке чи пікантне, вафель кличе! Ось рецепт пікантних вафель із підсушеними помідорами та сиром Рів’єра. Riviera - улюблена марка Квебеку в Raison & Gourmandise.
Робіть вафлі заздалегідь і зберігайте їх у холодильнику або морозильній камері. Я розігріваю їх у тостері перед подачею.
Що таке fromage blanc?
Сир бренду Riviera - це місцевий сир (маркетинговий орієнтир для квебеків)! Рів’єра описує fromage blanc як французького двоюрідного брата грецького йогурту. Трохи менш товстий, ніж останній, ароматний блан має ту перевагу, що є значним і багатим білком. Плавне додавання до рецепта або нежирний сирний спред. Смак мені трохи нагадує сметану.
У соусі, зануренні або в рецептах європейці звикли включати його у своє повсякденне життя. Наша черга розпочати! Якщо ви не можете знайти його у свого бакалейника, просто попросіть. Я знаходжу їх, зокрема, в IGA.
Я використовую сир як для кляру цих пікантних вафель, так і в соусі. Ви можете вільно прикрашати чим завгодно. Ви також можете замінити ароматний блан звичайним йогуртом або сметаною.
Знаменита вафельна форма
Силіконова форма для вафель ідеально підходить для приготування цього рецепта, оскільки дозволяє одночасно робити будь-яку кількість вафель! І з екологічної точки зору силіконові форми надзвичайно довговічні. Малі прилади, навпаки, громіздкіші та менш надійні. Коли вони ламаються, мені розбиває серце викинути їх. Форми доступні в Інтернеті тут.
Вегетаріанський рецепт, який можна гарнірувати у вегетаріанському режимі чи ні!
Копчений лосось, яйце-пашот, тапенада, овочі, приготовані на грилі ... використовуйте своє натхнення, щоб прикрасити ці смачні вафлі.