Сольова та ниркова недостатність; ПІДЛІГЧИК

зменшення споживання

Флер де Сель з Геранди (wikipedia.org)

Сільвен Хо є дієтологом університетських лікарень Женеви (HUG). Він спеціалізується на догляді за хворими в Росії ниркова недостатність. Він зустрічає пацієнтів, які не перебувають на діалізі, але які мають більш-менш відмовлені нирки, а також хворих на діаліз. Він каже мені, що майже завжди повертається з пацієнтами на споживання сіль. Дійсно, вживання «мало солі» часто є проблемою для пацієнтів з нефрології. Сільвен Хо нижче пояснюється про звички людей у ​​Швейцарії щодо солі. Це також дає нам пропозиції щодо зменшення споживання. Ось його текст:

Сільвен Хо, дієтолог HUG. (фото HUG)

Маленькі сині мішечки представляють 1 г солі (Фото HUG)

Ось кілька порад щодо зменшення споживання солі:

  • Зменшіть кухонну сіль, бульйони, ароматизовані солі, такі як солі селери або часнику, соуси, що купуються в магазинах (соя, кетчуп тощо). Увага: абсолютно уникайте заміни або дієтичних солей, оскільки це солі калію, не рекомендовані (і навіть небезпечні) при нирковій недостатності !
  • Забронюйте заздалегідь підготовлену їжу та консерви для виняткових випадків, оскільки в них дуже багато солі. Віддавайте перевагу “звичайним” та/або замороженим продуктам.

Деякі продукти покращують смак і змінюють смаки, не додаючи солі. Це насправді спеції та ароматичні трави:

  • Спеції: каррі, паприка, мускатний горіх, куркума та ін.
  • Ароматичні трави: чебрець, лавровий лист, базилік, петрушка, орегано, майоран, петрушка, цибуля та ін.
  • Лимонний сік
  • Часник, цибуля, цибуля-шалот ...