Сонячна овочева лазанья
На 8 осіб
Підготовка: 15 хв
Готування: 50 хв
Інгредієнти для лазаньї:
400 г томатного пюре
2 червоних перцю
1 чайна ложка оливкової олії
1 пучок свіжого базиліка
15 аркушів тіста для лазаньї
100 г кущового сиру
100 г тертого грюєра
Інгредієнти для бешамелю:
4 столові ложки борошна
Сіль, перець, мускатний горіх
1. Кабачки і баклажани наріжте невеликими кубиками, а перець соломкою.
2. На сковороді пасеруйте цибулю та часник з оливковою олією. Додайте нарізані овочі, варіть їх 10 хвилин. Приправити сіллю і перцем, додати базилік. Тоді забронюйте.
3. Для бешамелю розтопіть масло, потім додайте борошно і варіть на повільному вогні кілька хвилин, постійно помішуючи. Одночасно нагрійте молоко в каструлі. Коли воно стане гарячим, залийте його масляно-борошняною сумішшю, добре перемішуючи віночком, поки бешамель не загусне.
4. Приправте мускатним горіхом, перцем і сіллю.
5. У посуд з гратеном покладіть шар соусу бешамель, потім шар листів лазаньї. Посипте їх томатним пюре, частиною овочів та кількома кубиками куща.
6. Покрийте невеликою кількістю соусу бешамель, потім покладіть листи лазаньї і продовжуйте до верху страви (приблизно 4 шари).
7. В кінці закінчіть рештою бешамелю і накрийте груєром.
8. Випікайте при 180 ° C (th.6) протягом 40 хвилин.
Харчові цінності на порцію:
- Калорії: 254 ккал
- Білок: 12 г.
- Вуглеводи: 24 г, з них цукри: 11 г.
- Жир: 11 г.
- Клітковина: 6 г.
Дієтичні поради
Для більш світлого соусу бешамель розігрійте молоко в каструлі і, коли воно стане гарячим, висипайте борошно під дощем відразу, добре перемішуючи віночком, поки воно не загусне. Сезон, він готовий !
Порада шеф-кухаря
Не потрібно попередньо готувати макарони для лазаньї, томатне пюре і бешамель змочать їх для правильного приготування.