Сорбет, морозиво
У розпал літа нічого, як морозиво чи ванільно-полуничну ріжку, не можна охолодити! Але чи можемо ми зламатися без комплексу для цих морозних перерв? Сорбети, морозиво та інші палички відкривають вам свої таємниці, щоб танути із задоволенням у повній свободі ...
Морозиво не тільки для дітей! Аромати ванілі, фруктові делікатеси та шоколадні насолоди також спрямовані на дорослих. Щоб тримати лінію під трикотажем, кілька порад в порядку.
Морозиво або сорбет ?
Під терміном "морозиво" ховайте насправді кілька препаратів.
Морозиво, виготовлене зі свіжих вершків, молока та цукру, є найкремнішим, але і найкалорійнішим! Дві кульки морозива забезпечують в середньому 130 ккал, що еквівалентно трьом грудочкам цукру, але також містять 100 мг кальцію, що є такою ж харчовою цінністю, як солодкий молочний продукт. Для тих, хто уважно стежить за своєю вагою, хай живе легке морозиво! З підсолоджувачами та знежиреним молоком вони зазвичай містять на 30% менше калорій, ніж звичайне морозиво.
Що стосується сорбетів на основі води, цукру та фруктів, то їх жирність майже дорівнює нулю. Приготовлені з фруктовим пюре, вони також чудово зберігають вітамін С, особливо сорбет лимона, чорної смородини, полуниці або малини. Крім того, дві совки сорбету забезпечують близько 80 ккал, не більше ніж яблуко або склянку фруктового соку. Всупереч поширеній думці, морозиво, отже, є частиною низькокалорійних десертів, порівняно з пирогами або тістечками, які злітають з 250 або навіть 400 ккал на порцію !
Морозиво супер розміру
Так звані американські морозива особливо вершкові і зазвичай містять шматочки шоколаду або печива, горіхи або начинки, які значно збільшують кількість жиру, а отже, і калорій. Обжерливість також призводить до споживання великих порцій: формати magnum представляють еквівалент 2 маленьких пластинок вершкового масла (20 г) і 6 грудочок цукру (30 г), або 250-300 ккал на порцію !
Для шишок додавання трохи менше солоного, але залишається високим через пластину, шоколадну заправку або шматочки горіхів, які їх прикрашають: загалом, нараховуйте 200 ккал на одиницю. З іншого боку, не переживайте за палички морозива: порції залишаються розумними, а споживання калорій порівнянне з двома совками звичайного морозива для паличок з морозивом або двома совками сорбету для фруктових паличок. Насправді краще уникати морозива, яке містить більше 10 г жиру на порцію. Щоб переконатися, прочитайте упаковку.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Збалансований десерт
Якщо ви віддаєте перевагу сонце, яку сторону вибрати для делікатесу для гурманів у ресторані? Перш за все, уникайте надлишків, вибираючи сорбети, або, наприклад, змішайте совок сорбету з кулькою морозива. Ці чашки найчастіше подаються з простим яєчним печивом, яке додає мало калорій десерту. З іншого боку, необхідний вибір серед добавок, які зазвичай пропонуються в меню: фундук та посипаний мигдаль або навіть шоколадний соус особливо не рекомендуються через надмірно високий вміст жиру. Що стосується збитих вершків, то їх часто подають без міри: споживайте їх у невеликих кількостях або віддайте перевагу фруктовому кулі. Для більш легкого десерту подумайте про фруктові композиції: кілька скибочок манго в екзотичній чашці або червоний фруктовий сорбет, посипаний полуницею та м’ятою ... Можливість з’їсти свіжих фруктів та наповнитись вітамінами !
Для літа сорбети особливо втамовують спрагу і є хорошим способом їсти фрукти, зберігаючи фігуру. Але, щоб утримати рівновагу льодом, уникайте надмірного розтріскування шишок або гігантизму магнумів. Гарна дегустація !